Sesamknäcke

 Hej!! Nej, jag har inte glömt bort bloggen! Jag har bara haft lite annat att stå i :)! Men ni har väl märkt vid det här laget att jag kan försvinna några dagar hux flux men rätt som det är känner jag ett riktigt sug av att få skriva av mig lite till er och dela med mig av något gott såklart :)! Bakade ett enkelt knäckebröd igår kväll som jag har provknaprat på idag, tummen upp alla gånger :)! Det är riktigt knaprigt och de går på ett kick att slänga ihop utan att behöva dra fram några maskiner eller annat stök för här kommer bestämt händerna bäst till användning! 

 
Recept:
1 dl vetemjöl
1 1/2 dl grovt rågmjöl
1/4 dl sesamfrön
1/2 msk chiafrön
1/2 msk mörk sirap
1 dl vatten
 
Sesamfrön + Flingsalt
 
Blanda ihop alla de torra ingredienserna och tillsätt därefter sirap och vatten. Lättast formar du ihop degen med händerna direkt i bunken och när det börjar gå ihop sig till en deg vänder du ut den på ett bakbord och knådar ihop den riktigt smidig och fin! Kavla ut degen riktigt tunn, det kan behövas lite mjöl på kaveln emellanåt så att det inte fastnar! Vänd degen emellanåt under kavlingen. När du fått degen tunn så tar du till sist några drag med kruskaveln (eller om du som jag inte hittade din så kan du banka lite med en köttbankare haha), lägg därefter över ditt blivande knäcke på plåt med bakplåtspapper, degen blir väldigt lätthanterad så det ska inte vara några problem i detta moment :). Strö över flingsalt och sesam frön och dra något lätt drag med kaveln eller platta till med händerna så att fröna fastnar.
 
Du kan utgå från att kavla ut degen så att den iprincip täcker sig över hela plåten, då är det lagom tunnt! 
 
Grädda brödet i ca 5-6 min i 250 grader.
 
 
Älskar att solen äntligen bestämt sig för att titta fram om dagarna! Den är verkligen min bästa vän när jag ska fota :).
 
 
Låt knäcket svalna och bryt det sedan i lagom stora bitar! Receptet räcker till en plåt men det går enkelt att dubbla om du vill ha mer!


Kommentarer
michaela- nybliven tvåbarnsmamma ♥

ser och låter fasligt gott. det med bregott på..mmm! :)

2013-03-07 @ 19:42:48
URL: http://minahjartanochjag.webblogg.se/
Nastasja

Duktig du är! Ser mums ut :D

2013-03-08 @ 08:19:43
URL: http://thefoodtrain.blogg.se


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

bloglovin