Att göra egen pasta

Hoppsan :).. där gick det visst en vecka till! Och ni väntar fortfarande tålmodigt på hur det gick med pastan som jag gjorde i söndags förstår jag?! Riktigt bra faktiskt :), tror inte att jag har gjort egen pasta sen jag bodde hemma hos mamma och pappa och såhär i efterhand undrar jag verkligen varför?! Det blir ju bara så gott och tar egentligen inte så lång tid, eller ja givetvis tar det ju längre tid än att öppna ett paket med färdigpasta men känner du att du har två timmar extra en helg och en pastamaskin som står och dammar så har du ingen ursäkt :). Som med allt annat så finns det ju såklart många olika sätt att göra pastadegen på, jag använde mig utan receptet som står på baksidan utav durumvete påsen och de funkade utmärkt! Jag fick en bra och smidig deg som passade bra för mig som nybörjare.
 
 
Recept för ca 3-4 port
2 dl durumvete
2 dl vetemjöl
2 ägg
2 msk olja
2 msk vatten
2 krm salt
 
Ja som ni ser så är inte receptet så svårt att komma ihåg :)!
 
Mät upp mjöl och salt på ett bakbord och forma en grop i mitten. Knäck äggen i mjölgropen och fyll på med vatten samt olja. Blanda försiktigt runt lite med en gaffel i de blöta ingredienserna och kavla därefter upp ärmarna för nu blir de kladdigt! Dra upp mjölet över äggblandningen med hjälp utav händerna och börja knåda ihop det till en deg. Knåda degen ca 8 min, det blir lite kladdigt i början men tillslut kommer du ha en smidig och lättarbetad deg. Lägg degen i kylen ca en halvtimme för att vila innan du börjar forma pastan.
 
 
När degen har vilat en stund så är det bara att dela upp degen i delar och veva på med pasta maskinen, det funkar ju att kavla och skära/rolla ut din pasta också men med en maskin blir det ju betydligt lättare att få det jämnt och fint sen går de ju snabbare också. När pastan är gjord så lägg den på en ren kökshandduk för att torka lite, strö eventuellt lite mjöl över.
 
 
Veva veva veva.. :)
 
 
Färsk pasta tillagas väldigt snabbt så var på alerten så att den inte blir överkokt! Koka pastan i saltat vatten i ca 2 min.
 
 
Jag gjorde en och en halv sats utav det här receptet så att vi fick lite extra när jag ändå höll på :). Det går ju jätte bra att förvara pastan i kylen om ni vill ha en till måltid för senare i veckan, låt den ligga och lufttorka nån timme på en handduk först.
 
 
Och såhär såg våran måltid ut den kvällen :), pasta carbonara gud jag bara älskar den rätten! Klicka på bilden så kommer ni till mitt godaste recept på carbonara!


Kommentarer
Nastasja

Ser riktigt gott ut! Pastan blir liksom en större del av maträtten och inte bara en kolhydrat man äter till. När jag får ett större kök, då ska det införskaffas en pastamaskin! :)

Svar: Så gott!! Känner igen mig i de, haha känns som jag har en lista med grejer jag ska ha så fort jag får ett större kök :)
cookiesndreams.blogg.se

2013-02-23 @ 14:53:54
URL: http://thefoodtrain.blogg.se
B R O W N S U G A R

Åh vad gott!

Svar: Super :)!!
cookiesndreams.blogg.se

2013-02-23 @ 15:02:00
URL: http://www.brownsugar.blogg.se
Lovisa

jag måste verkligen testa att göra egen pasta någon dag!

Svar: Lycka till Lova :)! Du kommer inte bli besviken!
cookiesndreams.blogg.se

2013-02-23 @ 15:18:08
URL: http://loovis.blogg.se/
Freja

Hej vilken underbar blogg! Titta gärna in på min nya bakblogg! :)

Svar: Tack snälla :) det ska jag absolut
cookiesndreams.blogg.se

2013-02-23 @ 16:02:13
URL: http://bakeitorfakeit.blogg.se/
R E B E C C A J O H N N Y S D O T T E R

åh, det måste jag verkligen prova på någon gång!

Svar: Det tycker jag absolut :)
cookiesndreams.blogg.se

2013-02-23 @ 16:17:32
URL: http://rebeccajohnnysdotter.blogg.se
Erika- familjeliv, träning och inredning

Det ser så himlans enkelt ut! Min arbetskamrat berättade att han hade gjort egen pasta förra helgen och det hade faktiskt gått hyfsat lätt. Man kanske ska införskaffa sig en pastamaskin :)

Svar: Ja faktiskt Erika, måste hålla med din kamrat om att det gick väldigt smidigt :)! Gillar du pasta så tycker jag absolut att du ska ge det ett försök :). Kanske låna maskinen av en kompis första gången för att se om det är något för dig? Lycka till med "pastandet"!!
cookiesndreams.blogg.se

2013-02-23 @ 16:18:37
URL: http://erikasblogg.se/
Anonym

hej! vet du hur mycket en sån pasta maskin kostar ungefär?
kram

Svar: Jag tror att du kan få en maskin runt 500 lappen, men det är ju förstås lite beroende på vad du är ute efter :)!
cookiesndreams.blogg.se

2013-02-23 @ 17:15:37
Sofia

Mm, ser gott ut :-) Vill verkligen också testa att göra egen pasta någon gång :-)

2013-02-23 @ 18:56:03
URL: http://lovejournal.blogg.se/
Ebba Molin

Mums! Det skulle jag verkligen vilja prova någon gång.

2013-02-23 @ 19:29:08
URL: http://molinebbas.blogg.se/
Jenny

Jag som tänkte på egen pasta idag. Tror nästan jag vågar prova på det nu :)

2013-02-23 @ 19:45:16
URL: http://magorina.blogg.se
Sara

Va roligt :D

2013-02-23 @ 20:18:08
URL: http://sarajosefin.blogg.se
Marie Bergman

Åh det är så gott med egen pasta! :)

2013-02-23 @ 21:32:52
URL: http://livetiluxemburg.se/
VisaLiza

Tänk jag har en pastamaskin som bara står och samlar damm i skåpet. Har pinsamt nog aldrig använt den fast jag haft den i över tio år. Är det så lätt som det verkar så borde jag verkligen göra ett försök. Liza

Svar: Ja då är det dags nu Liza :)! Den står bara och väntar på att få göra någon nytta nu ;)
cookiesndreams.blogg.se

2013-02-24 @ 10:11:34
URL: http://visaliza.blogspot.se
felicia

va gott det ser ut! Jag som älskar pasta!

2013-02-24 @ 11:52:59
URL: http://feliciasj.blogg.se
JUNITJEJ

Åh, så smaskigt!

2013-02-24 @ 12:07:27
URL: http://www.junitjejen.se
Inramad inredning ~ Kreativ egenföretagare & mamma, med kärlek till lantlig inredning.

Åh vad kul att få prova göra sig egna pasta! :)

2013-02-24 @ 19:05:19
URL: http://malinlindstroms.blogg.se/
Marias Bakglädje

åh.. jag har tänkt göra egen pasta jättelänge, men de underlättar nog med en sådan kavlingsmaskin :P

2013-03-13 @ 12:25:51
URL: http://mariasbakgladje.blogg.se


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

bloglovin