Små frasiga äppelpajer

Den där dumlen jag pratade om häromdagen som jag hade planer för råkade åka raka vägen ner i magen.. hihi. Så kände verkligen att det var dags att jag fick baka någonting idag och med tre stycken äppelträd utanför dörren så är det svårt att låta dem gå till spillo. Det fick bli en lite ny variant av äppelpaj, har legat och tänkt på dem där äppelpajerna man köper på mcdonalds eller iaf kunde köpa förut? Det var nog ett bra tag sedan jag var där nu. Iaf så gjorde jag något liknande, ville ha ett ganska neutralt pajskal så att det inte skulle bli förmycket med den lite sötare äppelfyllningen så jag höll det väldigt enkelt. Äpplena måste man tillaga först annars hinner de inte bli mjuka under den korta tillagningstiden. Du kan göra klart pajerna i förväg och ställa in dem i kylen tills det är dags för dem att tillagas.

Förstår att ni är nyfikna på receptet nu om ni har sett bilden nedanför, mums :)!!
 
 
Recept
 
Pajdeg
2½ dl mjöl
80 g smör
½ tsk salt
1 tsk socker
2½ msk kallt vatten
 
Blanda mjöl med salt och socker, tärna ner det kalla smöret och nyp ihop det med mjölet tills allt är smuligt och jämnt fördelat. Häll i vattnet och forma snabbt ihop till en deg, plasta in degen och lägg den i kylskåpet medans du förbereder fyllningen.
 
Fyllning
ca 3½ dl tärnade äppelbitar
1½ tsk kanel
2 msk ljus sirap
3 msk ljust muscovadosocker
1 krm vaniljpulver
2 tsk vetemjöl
 
Skala äpplena och tärna dem i mindre bitar. Lägg äpplen tillsammans med socker, sirap, kanel och vaniljpulver, låt äpplena småputtra på medelhög värme tills dem blir riktigt mjuka. Smaka av så att det är lagom sötma, jag tycker att äpplen som man plockar hemma direkt från träden passar bäst att baka med då de oftast är lite syrligare och får en bättre balans tillsammans med sötman. Äpplena kommer förmodligen koka ur sig en hel del vätska så mot slutet kan du reda av med lite mjöl för att det inte ska vara så rinnigt. Ställ äppelblandningen åt sidan för att svalna helt.
 
 
 
Ta fram degen och kavla ut den tunnt på mjölat bakbord, skär ut ca 10-12st rektanglar i lika storlek. Lägg en sked med den avsvalnade äppelblandningen i mitten på hälften av rektanglarna, de andra ska va till lock. Pensla kanterna med lite vatten innan locken läggs över, se till att nypa åt kanterna ordentligt så att dem blir täta. Lägg alla små äppelknyten på ett fat och ställ in i kylen ca en halvtimme.
 
Häll upp en neutral olja i en stekpanna, det ska vara rätt rejält med olja utgå från att täcka hela botten och sedan lika mycket till (knytena ska lite halvt friteras). Värm upp oljan ordentligt innan du lägger ner de små "äppelpajerna" (picka några hål med en tandpetare i pajdegen så att eventuell luft har någonstans att ta vägen) låt dem tillagas några minuter på varje sida tills de får en gyllene färg, lägg därefter upp dem på en tidning för att rinna av.
 
 
Pajerna har nu fått ett frasigt neutralt yttre med en varm och god lite sötare fyllning, dem ska ätas varma direkt gärna tillsammans med lite vaniljglass, då smakar de som bäst!
 
 
 Rykande varm äppelpaj! 


Kommentarer
loova

Åh så underbart gott det ser ut!!

Svar: Tack :)
cookiesndreams.blogg.se

2012-09-26 @ 18:22:22
URL: http://loovap.blogg.se
Therese

Men åååh...du gör ju alltid så mycket gott! Det är nästan lite farligt att kika in här, man blir så sjukt sugen;)) Kram!

Svar: Haha :), ska du säga Therese som har bloggen fylld av läckerheter! Hoppas att allt är bra med dig :), kram!
cookiesndreams.blogg.se

2012-09-26 @ 19:40:41
URL: http://therese-gottochblandat.blogspot.com
Nastasja

LÄTT att jag ska testa detta! Måste vara det bästa fikat jag någonsin sett. Hur kommer du på sånt här? Jag dör! Haha.

Svar: Haha, älskar när jag fått en kommentar utav dg Nastasja! Kan riktigt höra hur du lever ut där hemma :). Och självklart måste du testa :)! Jag såg att du bakat ett majsbröd som jag blev väldigt nyfiken på :)!! Kram!!
cookiesndreams.blogg.se

2012-09-26 @ 21:26:19
URL: http://thefoodtrain.blogg.se
Katarina

De här ser så ljuvligt goda ut! Och varma med glass, mums!!

2012-09-27 @ 02:17:04
URL: http://hovkonditorn.blogspot.com
Sandras Matkrypin

Åh, va gott! Har aldrig tänkt på ett man kan göra såna pajer själv, det är ju så krispigt och gott. Får prova och kanske prova fylla med något annat :)

2012-09-27 @ 07:00:43
URL: http://www.sandrasmatkrypin.se
Marias Bakglädje

Åh vad gott det ser ut! Jag tänkte göra äppelpaj idag faktiskt :) Ser att du är på första sidan igen, roligt! :)

Svar: Tack Maria :)!!
cookiesndreams.blogg.se

2012-09-27 @ 07:24:16
URL: http://mariasbakgladje.blogg.se
Ninni - Foto & Vardag

ååh ska absolut testas, älskar de pajerna

2012-09-27 @ 07:40:52
URL: http://ninnzan.se/
Karin

Detta måste testas någon dag!

2012-09-27 @ 08:44:26
URL: http://301teamdagar.blogspot.se/
Maria

Måste definitivt provas! Kul med en ny variant av äppelpaj! :)

2012-09-27 @ 09:21:33
URL: http://metalqueen.blogg.se
Patricia♔ ᴳᴽᵀᴱᴮᴼᴿᴳ

De här sättet måste jag definitiv testa någon gång, men det får bli med annan fyllning:)
Tack för tipset!

Svar: Berätta gärna vad du valde för smarrig fyllning :), kan va kul med lite tips!
cookiesndreams.blogg.se

2012-09-27 @ 09:34:36
URL: http://patriciac.blogg.se
yasmine modell mamma och fru

mums vad gott
allt bra med dig? kraam

2012-09-27 @ 09:57:34
URL: http://www.yasminegill.blogg.se
Caroline

Men oj vad gott! Har varit nyttig pga av Florida resa nu på sön och vill ju vara snygg på beachen =) Men i USA ska jag äta sådant i massor! =)Ha en bra dag!

2012-09-27 @ 10:14:24
URL: http://mysticcc.blogg.se
Astrid

Gud så gott :) Måste provas!

2012-09-27 @ 11:46:45
URL: http://astahre.blogg.se
Ellen

Ser verkligen mumsigt ut :-D

2012-09-27 @ 12:42:16
URL: http://ellencsordas.se
Eleonore- Kokboksutmaningen

Vilken rolig idé, de är säkert betydligt godare än McDonalds pajer som jag annars kan tycka är ganska äckliga :P

2012-09-27 @ 14:03:53
URL: http://fikamed.wordpress.com
Felicia Ubbesen - eyecandy n. [ai kaendi]

mmmmm... jag älskar McDonalds pajer, så det här ser underbart ut. då vet man ju vad man äter också!

Svar: Ja dessa är förmodligen lite bättre än de man köper :), vad roligt att du gillade dom!
cookiesndreams.blogg.se

2012-09-27 @ 15:55:52
URL: http://aikaendi.blogg.se
Sara Svärd

Det här måste ju provas!

2012-09-27 @ 20:44:36
URL: http://yemkelas.blogg.se/
Gabbi

Åh det där måste man ju prova!! :)

2012-09-27 @ 20:58:21
URL: http://gubbsi.blogg.se
Junitjej

Åh, så gott!

2012-09-27 @ 21:38:18
URL: http://junitjejen.se
Jessica / Bakspecialisten

Ååh gud så gott det ser ut! :) Jag har själv funderat på hur man kan göra sina egna 'McDonald´spajer'.. :) Nu vet jag och detta recept måste jag spara! :)

Svar: Återkom gärna med vad du tyckte om du provar :)
cookiesndreams.blogg.se

2012-09-28 @ 11:09:14
URL: http://jexxicaa.blogg.se/
Ida

Fasen vad gott!

2012-09-28 @ 15:55:20
URL: http://idasivertsson.blogg.se
kiwiberries

mmm så gott! och påhittigt =)

Svar: Tack :)
cookiesndreams.blogg.se

2012-09-28 @ 19:52:13
URL: http://kiwiberries.blogg.se/
tja

Gud vad gott :D

2012-09-29 @ 12:19:03
URL: http://www.michaeljacksonfanblogg.blogg.se
Anna "Superbusen"

Jag var tvungen att testa! Mina små pajer står i kylen nu och väntar på att pannan ska bli varm. Jag hade lite problem med att få ihop knytena, haha. Är inte på långa vägar lika fina som dina, kan jag säga :P Får öva på det. Tack för superbra recept!

Svar: Sålänge de smakar spelar inte utseendet någon roll :)! Tack själv för att du provar på och kikar in här :)
cookiesndreams.blogg.se

2012-09-29 @ 22:50:29
URL: http://superbusen.blogg.se
Victoria i Mexico

Wow! Riktigt imponerad över din påhittighet. Älskar att baka men känner mig betydligt mer hemma på att baka alla möjliga bakverk med choklad, blev dock riktigt sugen på äpple nu. Ska absolut prova detta!

2012-09-30 @ 06:37:43
URL: http://victoriafalck.blogg.se/
vonskareng

har letat i veckor efter ett sådant här recept!!!! :O galet att jag såg ditt inlägg just idag haha! lovely!

Svar: Haha vad roligt att jag kunde hjälpa till :)! Hoppas det lever upp till förväntningarna!
cookiesndreams.blogg.se

2012-09-30 @ 09:49:08
URL: http://vonskareng.blogg.se
Ctina

neeeeeeej va coolt!!! :D Åh mina föräldrar skulle älska haha. Ska nog försöka mig på sånna nån gång :D

Svar: Hoppas du provar :) berätta gärna hur det går!
cookiesndreams.blogg.se

2012-09-30 @ 14:33:00
URL: http://ctinasunnegardh.blogspot.com
JENNIFER

MUUMS!

2012-09-30 @ 18:49:11
URL: http://barajennan.blogg.se
Jodi

Åh det var super gott. Gjorde en paj i portionsform istället med samma deg. Glömde ha i kanelen men var ändå supergott!

Svar: Vad roligt att det blev lyckat :)!!
cookiesndreams.blogg.se

2012-09-30 @ 19:43:11
URL: http://Joanne.blogg.se/tvablirtre
Sofi

Blev underbara! Mums så gott!

Svar: Gud så roligt att du tyckte det :)!!
cookiesndreams.blogg.se

2012-09-30 @ 20:35:21
Mercedes

Riktigt goda!

2012-09-30 @ 21:57:04
URL: http://photomeli.blogg.se
Chokladfreaks

Men åh det här var ju supersmidigt och det låter och ser sjukt gott ut!

2012-10-01 @ 01:01:11
URL: http://chokladfreaks.blogg.se
Ida

Ser farligt goda ut !

2012-10-01 @ 12:46:29
URL: http://festisandi.blogg.se
MW design

ser helt underbart ut! Måste absolut testas :)

Svar: Berätta hur det gick sen :)
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-01 @ 18:38:14
URL: http://matildaz.blogg.se
Lydia

kreativt att komma på det själv! Måste nog allt sätta ett bokmärke här så jag kan baka dessa när jag kommer hem! :D

2012-10-01 @ 18:38:26
URL: http://lydias.blogg.se
Cecilia | Färgglad fotointresserad hårdrockare

Gud vad gott det lät och kreativt måste jag säga. :)

Svar: Tack snälla!
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-01 @ 19:15:21
URL: http://calatalo.blogg.se
felicia-

vad gott!! Detta ser ju dock godare ut än donkens=)

Svar: Tack :) jaa de hoppas jag hihi :)
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-02 @ 11:23:00
URL: http://whofelicia.blogg.se
Angelica

Åh, det ser ju fantastiskt gott ut!

2012-10-02 @ 11:59:37
URL: http://hardworkingwife.blogg.se
Camilla

Jäklar va det där ser ut att va gott! Sitter här och är superhungrig och så får jag syn på detta ;)

2012-10-02 @ 14:32:55
URL: http://klokarebestyr.blogg.se
Nastasja

Upp till bevis nu! Berättar hur det går sen ;)

Svar: Spännande :), det går säkert kanon! Hoppas det smakar :)
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-02 @ 17:41:11
URL: http://thefoodtrain.blogg.se
Bella

Oj jisses vad gott det ser ut! Och dom är säkerligen godare än de som finns på McDonald's :)

2012-10-02 @ 18:41:04
URL: http://bbellahh.blogg.se
Junitjej

Det ser gott ut!!

2012-10-02 @ 20:36:55
URL: http://junitjejen.se
Jasmine

Det ser väldigt gott ut.
Kram

Svar: Tack!!
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-03 @ 13:53:15
URL: http://rosanatt.blogg.se
jennifer

mums!

2012-10-03 @ 18:18:05
URL: http://jenniifersjo.blogg.se
felicia o michelle

åh! vad gott det ser ut ! :)

Svar: Tack :)
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-03 @ 18:19:58
URL: http://michefille.blogg.se
Maya Claësson

åååååh fy fansen vad gott!

2012-10-03 @ 18:42:34
URL: http://mayalicious.blogg.se
Mimmi

Åh va underbart gott det ser ut!

Svar: Tack snälla :)
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-04 @ 07:34:52
URL: http://mimmimore.blogg.se
Michaela (Laura)

Gudomligt! Jag som är helt galen i McDonalds pajer skall absolut testa dessa! Blir att gå en promenad till några som ger bort sina egna höstäpplen och sedan testa dessa i helgen. Lär bli fet! :) Men det tackar vi för ;)

Svar: Vad kul att du tänker testa! Hoppas du fick tag i några fina äpplen :)!
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-04 @ 10:19:13
URL: http://agapi.webblogg.se
Madame Petite

Åh vad gott, detta ska testas redan ikväll, tack!

Namaste

Svar: Hur gick det :)?
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-05 @ 10:36:58
URL: http://www.madamepetite.blogg.se/
Lovisa

Ett jättebra tips, ska testa detta! =) Så kan man hitta på lite olika fyllningar, hade velat testa blåbär! Mums...

2012-10-12 @ 23:55:16
URL: http://lovisadreyer.blogg.se
Madame Petite

Testade att göra dessa, dem blev inte alls lika fina som dina, men goda blev dem ändå!

2012-10-14 @ 21:37:27
URL: http://www.madamepetite.blogg.se/
Anna

Hej.
Jag har precis gjort dessa bedårande pajer men undrar om jag kan få låna dina bilder då min kamera har pajat? Kommer givetvis skriva att det är från din sida och skriva vad din blogg heter, har ca 1200 läsare per dag. Hoppas att det är ok för dig.

Mvh Anna och du de var förföriskt goda :)

2012-10-15 @ 18:18:19
URL: http://matmedanna.blogg.se
Anna

Hej.
Jag har precis gjort dessa bedårande pajer men undrar om jag kan få låna dina bilder då min kamera har pajat? Kommer givetvis skriva att det är från din sida och skriva vad din blogg heter, har ca 1200 läsare per dag. Hoppas att det är ok för dig.

Mvh Anna och du de var förföriskt goda :)

Svar: Hej anna! Vad roligt att du uppskattade pajerna :)! Det går bra att använda bilder och recept sålänge som du hänvisar dom till min blogg såklart! Kram
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-15 @ 18:18:20
URL: http://matmedanna.blogg.se
Titti

Har försökt få till "mcdonalds"-paj länge men aldrig tänkt på att man kan fritera dem. Nu känns det som Självklart, varför tänkte jag inte på det?
Funderar på att även prova med färsk ananas som fyllning, måste fungera på samma sätt som med svenska syrliga äpplen. Tack för receptet!!

2012-10-20 @ 12:18:13
Maria

Åå vad gott det ser ut! Älskar donkens paket så detta måste ju testas! Funderar dock på att testa göra på smördeg, tror du man kan ha vanligt socker istället för muskovadosocker?
Kram! :)

Svar: Vad roligt att du gillar dom :), ja självklart går det bra med det socker du föredrar bäst :)!
cookiesndreams.blogg.se

2012-11-29 @ 21:40:25
kristina

gjorde alldelles nyss med ditt recept men min deg var lite för mjuk och råkade bränna den första, lyckades inte heller göra så fina som dina, men det var gott. jag bytte ut muscuvadosockret till vanligt socker :)

2013-04-30 @ 23:07:44
Miafia

Tusen tack för detta receptet, även jag har letat något som är liknande mcdonalds pajer och dessa ser ju nästan exakt lika ut. Ska definitivt testa dessa. Vet du om man kan använda filodeg istället för att göra en deg själv? Mvh Mia

2013-09-04 @ 12:17:11
Anonym

Ser fantastiskt gott ut, men att lägga dem på en tidning? Det måste vara otroligt ofräscht :/

2016-11-15 @ 12:24:49


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

bloglovin