Pecan äppelpaj

Äntligen har äpplena mognat på ett utav tomtens äppelträd, vi har olika sorter så det ger äpplen under hela hösten och inte mig emot som älskar att baka :). Någon som må vara ännu gladare så är det min sambo, äppelpaj är hans favorit så det brukar bli några smulpajer som görs iordning den här tiden på året! Allra godast blir en äppelpaj med äpplen direkt från trädgården dom är ofta lite extra syrliga och passar därför så bra med det lite sötare pajskalet.
 
Så varsågoda och njut av receptet nedan, kanske kan det vara något för helgens fika?
 
 
Trädet bär fullt med frukt som bara väntar på att få fylla sitt syfte, i detta fall en pecan äppelpaj! Den här pajdegen blir bara så god, lite knäckig i smaken av sirap och grädde och med pecannötterna blir det fulländat :).
 
Pajdeg:
150 g smör
2½ dl mjöl
1½ dl havre
½ tsk bakpulver
3/4 dl socker
3/4 dl ljus sirap
2 msk grädde
100 g pecannötter
 
Fyllning:
5-6 st äpplen
2 msk socker
1 msk kanel
1 tsk stötta kardemummakärnor
 
Tärna smöret och mixa nötterna fint, lägg dem tillsammans med restrerande ingredienser i matberedare och kör ihop till en deg, det blir en ganska kladdig sådan. Skala alla äpplen och skiva dem i skivor, allt utom kärhuset förstås :). Lägg ner äpplena i en plastpåse innan du häller över socker, kanel och kardemumma. Skaka runt äpplena i påsen så att allt bli jämnt fördelat och lägg dem sedan i en pajform. Fördela ut pajdegen jämnt med fingrarna över äpplena och grädda pajen i 175 grader i ca 25 min. Låt gärna pajen svala lite innan den serveras.


 
Norrhagen bjuder på strålande sol idag så pajen togs med för att njutas ute, man får ta vara på septembers fina dagar :).


 
Servera pajen med en kula god vaniljglass, vaniljsås och några pecannötter på toppen!
 
 


Kommentarer
Marja - Baka Sockerfritt

Har själv gjort äppelpaj igår, måste ju passa på i äppeltider! Tyvärr har jag inget eget äppelträd...

2012-09-08 @ 16:08:08
URL: http://bakasockerfritt.blogg.se/
VisaLiza

Vad gott det lät med äpple och pecan. Ser ut som en fantastiskt god paj. Får nog ta och pröva även detta recept så jag vet hur det smakar :)

2012-09-09 @ 10:14:42
URL: http://visaliza.blogspot.se
Kristin @ The Chocolate Box

Åh, yum! Älskar pecannötter :)

2012-09-09 @ 17:30:16
URL: http://www.thechocolatebox.se
Karin

Smaskigt:)

2012-09-10 @ 02:56:24
URL: http://karinolofsson.se
Anonym

Låter hur gott som helst. Har letat efter pecan nötter sen jag såg ditt inlägg men fortfarande inte hittat någon affär som har det. Men så fort jag hittar det ska jag baka denna paj :)

2012-09-11 @ 21:47:03
Sara Nilsson

Låter hur gott som helst. Har letat efter pecan nötter sen jag såg ditt inlägg men fortfarande inte hittat någon affär som har det. Men så fort jag hittar det ska jag baka denna paj :)

Svar: Hej Sara!! Jag brukar köpa pecannötter på ica, de är från deras egna märke "Ica gott liv" och brukar ofta hänga tillsammans med en massa andra nötter, frön och torkad frukt :). Hoppas du hittar :)!
cookiesndreams.blogg.se

2012-09-11 @ 21:47:35
Sara Nilsson

Har kollat på den ica affären som jag brukar handla på men de hade inga. Men jag ska även kolla på en större ica affär innan jag ger upp. Tack för tipset :) Jag hoppas också att jag hittar. Är super taggad att baka denna :) Tack för bästa mat bloggen!!

Svar: Vad synd att du inte hittar på dom, leta på annars får du byta ut mot valnötter eller någon annan nöt du tycker om :). Tack snälla Sara :)!!
cookiesndreams.blogg.se

2012-09-12 @ 23:39:40
Sara Nilsson

Nu har jag äntligen hittat mina pecan nötter och bakat denna underbara paj :) Riktigt god! Blev en favorit hos min man också. Tack för ännu ett super gott recept! Kramar!

Svar: Åh vad roligt att du äntligen stötte på dom :)! Och ännu bättre att ni gillade pajen :) Kram!
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-16 @ 23:23:42


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

bloglovin