Morotskaka med stort M

Hej mina fina!
 
Just namnet morotskaka kanske inte låter sådär vansinnigt gott för vissa men ack vad dem bedrar sig! Den här kakan är otroligt god och saftig och tillsammans med cream cheese frostingen kan det inte bli fel för smaklökarna. Som ni kanske misstänker redan så är det här lite utav en favorit bland bakverk och det brukar bara komma uppskattande ord när en morotskaka ställs fram till fikat. Sen är det ju självklart ett plus att den står sig så bra i kylen och håller sig fräsch i ett par dagar. Så jag hoppas att ni njuter av receptet och nästan kan känna smaken av kakan ifrån bilderna!
 
 
Morotskaka:
3 dl socker
3 ägg
4 dl vetemjöl
300 g finrivna morötter
2 1/4 dl rapsolja
3 tsk bakpulver
½ tsk vaniljpulver
½ tsk salt
1 tsk kardemumma
2 msk kanel
 
Vispa samman ägg och socker lite lätt, det behöver inte bli poröst. Tillsätt därefter oljan samt de rårivna morötterna, jag tycker att det blir bäst när morötterna är finrivna. Något du kan tänka på är att du väljer en neutral olja som inte ger smak åt kakan. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och rör sedan ner det i smeten tills allt är jämnt fördelat. Kanel får du egentligen tillsätta lite efter smak, jag brukar ha 2 msk då jag gillar smaken och även den mörka färgen den ger kakan men vill du ha en mildare ton så kan det räcka med 1 msk. Smörj en springform och häll i smeten, grädda kakan i 175 grader i ca 40 min, känn efter innan du tar ut din morotskakan, den ska inte vara lös med det gör inget om den är lite kladdig i mitten. 
 
Frosting
200 g philadelphia
30 g smör
1½ dl florsocker
2 msk citronsaft
smaksätt ev med lite vaniljpulver
 
Medans kakan svalnar kan du vispa ihop frostingen, se bara till så att alla ingredienser är riktigt rumsvarma innan du börjar! Vispa ihop smör med philadelphian och florsockret tills du får en slät fin konsistens, smaksätt därefter med citronsaft och eventuellt lite vaniljpulver eller vaniljsocker om så önskas! Bred frostingen över den avsvalnade kakan och täck med plastfolie. Förvara morotskakan i kylskåpet.
 
 
Nu behöver ni inte fundera på vad ni ska baka för gott nästa gång :)!
 
 
Förresten! Ni missar väl inte att det är sista dagen att vara med i vaniljutlottningen imorgon?
 
 


Kommentarer
Therese

Men oj sååååå gott!!! Morotskaka hör verkligen till mina favoriter och har varit sugen på just det länge nu. Kanske får bli till helgen....:) Och ja, jag kan verkligen känna både smaken och doften rätt genom skärmen mmmm...

Svar: Haha jadu Therese vetskapen om att den står i kylen gör det väldigt svårt för mig att gå förbi utan att norpa en bit :)! Hoppas du provar på receptet, återkom gärna hur det gick isf :). Stor Kram!
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-09 @ 17:00:14
URL: http://therese-gottochblandat.blogspot.com
MarieS

Brukar göra ett liknande recept(så gott så gott) men brukar finriva citronskal i frostingen tycker det ger lite extra smarr :-) och blir fint med!

Har ikväll bakat ditt havrebröd som snabbt blev favvis i familjen!!!! Fantastiskt gott!!!

Svar: Ja jag gör så imellanåt jag med, det blir inte tokigt :). Vad roligt att du provat havrebrödet och ännu bättre att det gick hem :)!! Tack för att du delar med dig, kram!
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-09 @ 18:01:20
VisaLiza

En klassisk favorit :) Med så fina bilder blir man onekliga sugen på att baka. /Liza

Svar: Ja, en bit morotskaka säger man inte nej till :), hoppas du provar på receptet!
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-09 @ 18:26:15
URL: http://www.visaliza.blogspot.se
Emma H

Gud så gott!
Denna goa kaka lär jag nog baka tills jag fyller!!

Svar: Vad roligt Emma! Hoppas att den faller dig i smaken :)!
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-09 @ 19:50:19
Katarina

Morotskaka är också en av mina favoriter, saftig och med mycket smak och som kylskåpskall godast!

2012-10-10 @ 03:45:44
URL: http://hovkonditorn.blogspot.com
kiwiberries

mumsigt! har länge velat baka morotskaka men det är såå mycket jag vill baka nu haha så det får bli att vänta med lite

2012-10-11 @ 10:30:21
URL: http://kiwiberries.blogg.se/
Ebba M's foto

Åh, en saftig bit morotskaka är bland det godaste som man kan äta!

2012-10-12 @ 20:59:46
URL: http://iphotography.blogg.se
Sockersött

Det vattnas verkligen i munnen när man ser den där!

Gå gärna in på det nystartade bakforumet sockersött och diskutera bakning, gör reklam för din blogg och var med i kommande tävlingar.

Ha en bra kväll!

Svar:
cookiesndreams.blogg.se

2012-11-26 @ 21:27:03
URL: http://sockersott.egetforum.se


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

bloglovin