Mintiga kladdmuffins

Jag älskar när det doftar nybakt i huset, och det är precis vad det gör när man bakar dessa små juveler. En härlig doft av choklad lägger sig i stugvärmen och det känns sådär extra hemtrevligt när köket nyss har använts :).
 
Tror inte att jag är den enda här som är bekant med känslan chokladbegär? Ibland vill man bara ha något riktigt kladdigt och mäktigt chokladigt, am i right?? Något som verkligen stämmer in på alla tre begreppen är ju kladdkaka och de funkar i de flesta sammanhang, men som här hemma där en hel kaka inte går åt om vi inte ska ha gäster så passar ju muffinsvarianten perfekt och då hålls ju automatiskt portionen nere i samma veva :). Kladdkaksmuffinsarna kan du förvara i kylen om de kommer gå åt de närmaste dagarna annars går de ypperligt att frysa in och kan tas fram vid behov. Receptet när du gör små kladdmuffins är desamma som för en kladdkaka dock har jag tillsatt en hel del choklad i detta recept för ett ännu godare resultat :).
 
 
 
Recept för 15 st kladdiga chokladmuffins
2 ägg
3 dl socker
1½ dl mjöl
2½ msk kakao
100 mörk choklad 70%
½ tsk vaniljextrakt
100 g smält smör
200 g marabou mintkrokant
 
Vispa ihop socker tillsammans med äggen lätt, blanda ner vanilj, mjöl och kakao innan det smälta smöret rörs ner. Smält den mörka chokladen i vattenbad eller i micron (var försiktig med värmen i micron bara så det inte bränns). Chokladen rörs ner tills du har en jämn fin smet. Tillsist hackas resten av chokladen upp i lagom stora bitar och tillsätts även den i smeten. Jag valde marabou mintkrokant och det blir bara så gott, men har du en egen favorit choklad så välj den såklart :).
 
Födela smeten i 15 st aluminiumformar som du placerar på en plåt. Grädda dina mini kladdisar i ca 15-17 min i 150 grader. dem ska fortfarande vara kladdiga när de tas ut med inte rinniga. När muffinsarna ställs för att svalna kommer de sjunka ihop, perfekt för att lägga en kula vaniljglass i eller spritsa lite grädde. När muffinsarna har svalnat kan formen lätt tas bort, förvara i en burk med lock i kylskåp eller frys in dem.
 
 
Farligt goda att ha i sin närhet, älskar att de blir perfekt segt kladdig i mitten och smaken av minten tillsammans med chokladbitarna som gömmer sig!
 
 
Vem försöker ni lura egentligen, sätt igång och börja baka med er! :)


Kommentarer
Maria B

Hej!
Det där lät ju mega mumsigt :) Undrar om man kjan byta vaniljextraktet mot annat om man inte har det?

Svar: Självklart :), använd 2tsk vaniljsocker eller 1/2 tsk vaniljpulver ist :)!
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-30 @ 18:00:18
caroline - mamma till nellie och novalie

såg gott ut :) måste jag baka snart!

Svar: Hoppas dom faller dig i smaken:), super goda!
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-30 @ 19:07:48
URL: http://caaaarolines.blogg.se
Lina

Hej. Tack för en fantastisk blogg!!!
Hur många muffins blir det, och hur små är de? Räcker receptet till en muffinsplåt med 12 muffins?

Svar: Tack Lina :)! Det blir 15 st om du använder dig av aluminiumformar!
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-30 @ 20:54:28
Sofia

Så gott det ser ut! :-)

2012-10-31 @ 14:21:34
URL: http://lovejournal.blogg.se/
Mickan

mm.. lite sugen man blir på choklad nu!!

2012-10-31 @ 14:42:45
URL: http://mickanekunger.blogspot.com
Collinson

You're my inhaling and exhaling, I have handful of web wood and sometimes become depleted from to brand.
Collinson http://is.gd/gFYNd1

2012-10-31 @ 18:04:08
URL: http://is.gd/gFYNd1
Therese

Dessa måste jag testa baka nån dag. Låter riktigt gott med lite mintsmak i dem ;)

Jag kan även berätta att jag gjorde din potatisgratäng med ädelost i hemma hos min föräldrar för några helger sen och den blev en riktig succe där ;) till hade vi kycklingfileer som legat i en god marinad, en god sås och sallad. Riktigt mumsig middag :D

Svar: Åh vad roligt att höra Therese! Hoppas du även provar på kladdmuffinsarna :).
cookiesndreams.blogg.se

2012-11-01 @ 13:40:36
URL: http://tezzacarlsson.blogg.se
Anette Arvidsson

Ser verkligen smaskigt gott ut!! Mintsmak låter frestande. Hoppas jag hittar krokanten i affären!!

2012-11-04 @ 01:53:43
URL: http://smallnearthings.blogspot.com
Bella

Åh gud va gott!
Jag som älskar mintkrokant, bara måste ju prova detta nån dag! <3

Tack för en bra blogg!!

2012-11-06 @ 11:22:41


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

bloglovin