Keso och mandelbröd

Tack rara ni för alla snälla hälsningar både här och på facebook angående mitt brödrecept som fick en liten plats i Fitness Magazine, såg även att det uppmärksammats på blogg.se första sida nu :)! När vi ändå är igång på brödområdet så fortsätter vi på den banan idag! Sen har jag några så höstigt fina bilder att bjuda på!
 
Som ni vet vid det här laget är filmjölksbröd något som jag brukar baka med jämna mellanrum, men ibland är det roligt att experimentera lite extra med vad som finns att tillgå i kylen. Det står iprincip alltid ett par burkar keso i våran kyl och varför skulle det inte funka att använda sig utav det istället :)? Jag provade först att göra på enbart keso som grund men jag fick inte riktigt till det, så i slutändan blev det hälften keso och hälften yoghurt istället. Vanligtvis brukar det vara en rätt kladdig smet till filmjölksbröd men med keson i smeten kommer den inte vara fullt lika kladdig som du är van vid och man får arbeta in mjölet lite mer än vanligt. Men i slutändan kommer du få ett saftigt gott bröd!
 
 
Recept för 1 limpa:
2 dl turkisk yoghurt
2 dl keso (4%)
1½ dl sötmandel
½ dl mörk sirap
1 dl havregryn
½ dl linfrön
3 dl grahamsmjöl
2 dl rågmjöl
1½ tsk bikarbonat
 
Hacka upp mandeln grovt, blanda nötterna tillsammans med keso, yoghurt och sirap i en bunke. Arbeta därefter ner de torra ingredienserna tills allt är jämnt fördelat. Det kan kännas väldigt torrt först men blanda på så kommer det bli kladdigare tillslut. Täck en brödform med bakplåtspapper och klicka ner bröddegen, strö lite hackad mandel eller mandelspån över innan formen ställs in i ugnen på 175 grader i ca 75 min. Om brödet börjar bli för mörkt mot slutet så täck över det med lite folie. När brödet är klart får de svalna av lite på ett galler innan det huggs in :).
 
 
Det här brödet får en härlig smak av mandeln med ett knaprigt yttre och saftigt inre. Förvara brödet inlindad i en kökshandduk.
 
 
Älskar hur höstens färger kommer fram på bilderna :).
 


Kommentarer
Agnes

Asså jag och 8 kompisar ska ha en halowween fest, och jag undrar om du har nått förslag på nått gott och roligt att göra?:D

2012-10-30 @ 14:19:21
Victorias fotovärld

Åh, så gott det ser ut!

Svar: Tack snälla :)
cookiesndreams.blogg.se

2012-10-30 @ 15:48:48
URL: http://victoriarennerstahl.blogg.se/


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

bloglovin