Hemkokt Lingonsylt

Imorse började jag dagen med att koka lite lingonsylt då älgfärsbullar med mos och brunsås stod på dagens middagsmeny :). Det är väldigt enkelt och går riktigt snabbt att koka vanlig hederlig sylt, jag föredrar att koka en mindre mängd sylt och lite oftare än att fylla hela skafferiet med sylt burkar. Sen kan jag känna att det knappt finns några lingon i sylten man köper på affären och på det här sättet kan du styra socker mängden själv också :). Brukar ni koka sylten själv?

Recept
500 g lingon
½ dl vatten
ca 2½ dl syltsocker

Häll lingonen i en kastrull tillsammans med vattnet. Mosa dom lite lätt med en gaffel och låt det koka upp, sjud på svag värme ca 10 min. Skumma av eventuellt skum med en sked och häll till sist i socker smaka av så du får den sömtan/syrligheten du föredrar. Ta sylten av plattan och rör tills sockret har smält ner. Häll upp sylten i en steriliserad glasburk (sätt in burken i ugnen en kvart i 100 grader för att sterilisera) och tätförslut därefter burken. Det går även bra att använda vanligt strösocker det håller sig åtminstonde ett par veckor i en öppnad burk i kylen, syltsocker har konserverande medel i sig om du tvivlar på att åtgången kommer gå så snabbt.






Kommentarer
Pearl

ooh very creative, must try this at home!

2012-05-02 @ 17:09:22
URL: http://thetigerwhocametotea.blogg.se/
Karin - tjofftjoff

Åh hemmagjord lingonsylt är ju det bästa! Går inte att jämföra med köpes :D min pappas sylt är den bästa ;) (älskar din burk förresten!)

2012-05-02 @ 20:04:15
URL: http://tjofftjoff.blogg.se/
Jen Fotografi - Fotograf i Västervik

Tack så jättemycket, roligt att du tycker om de! =) Och stort tack för tipset på tonfiskröra! =) Ska definitivt testas!

2012-05-02 @ 20:07:35
URL: http://jenfotografi.blogg.se/
Camilla

Har fått för mig att det ska vara jätte krångligt att göra egen sylt, men detta lät ju riktigt smidigt. Ska köpa lingon nästa gång jag handlar & testa!

2012-05-02 @ 20:45:15
URL: http://millastraning.blogg.se/
Jenny

Karin: Burken kommer från ikea dom finns i massa olika storlekar och bra priser :).

Camilla: Vad roligt att du fick se motsatsen då :), hoppas du provar det är verkligen busenkelt och sen vet man ju vad det är i sylten också!

2012-05-02 @ 20:57:20
URL: http://cookiesndreams.blogg.se/


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

bloglovin