Het kycklinggryta

Både jag och min sambo har åkt på nått skit och är småfebriga och allmänt trötta. Många lagar soppa till sådana tillfällen jag är däremot ingen soppfantast men en riktigt god rykande gryta säger jag inte nej till. Idag fick det bli lite improvisation men vad som fanns tillgängligt och resultatet blev en het kycklinggryta med asiatiska smaker av ingefära och chili. Förhoppningsvis ska den driva bacillerna ur kroppen :).



Recept:
2 st kycklingfileer
2 st scharlotterlökar/½ gullök
2 st vitlöksklyftor
1 msk fisksås
1 spansk peppar
1 bit ingefära 5-7 cm
4 dl matlagningsgrädde
2 dl vatten
3 msk kycklingfond
1 morot
½ grön paprika
ljus soya
sambal oelek
lime

Skär kycklingen i bitar och fräs i varm panna tillsammans med den hackade vitlöken och löken, tillsätt fisksåsen när kycklingen börjar bli genomstekt.
Skala och strimla din ingefära i fina bitar och skiva chilin tunt. Häll på vätska, kycklingfond, ingefära och chili krydda med lite sambal oelek efter smak och ljus soyasås. Låt puttra ungefär 30-40 min eller när kycklingen känns mör och fin innan du tillsätter dina skivade morötter, låt koka tills dom fått en bra konsistens. Lägg till sist i strimlad paprika som får koka med endast någon minut. Pressa gärna lite lime över innan servering.
Du kan självklart byta ut vätskan mot kokosmjölk jag hade bara ingen hemma.



Älskar smakerna av den färska ingefäran vitlöken och chilin, lite hetta men inte för starkt man ska känna alla smaker väl och det ena ska inte ta över de andra. Jag älskar att hälla grytan i en djup skål med couscous i botten.





Kommentarer
Anonym

Det där såg riktigt smaskigt ut!

2012-03-19 @ 19:59:02
Andreas

Lyckades du driva bacilluskerna ur kroppen?? Själv har jag en förkylning hängandes över mig som jag försöker bekämpa med ingefära-te varje dag :)

2012-03-19 @ 20:06:27
URL: http://www.ingefära.nu
Mickan

Älskar soppa! Hoppas ni blev piggare med varm soppa. Krya på er!:)

2012-03-19 @ 20:16:48
URL: http://livelovelaugh.blogg.se/
Nastasja

Du är så jäkla grym! Blir så glad när jag läser dina inlägg då du är en av mina största inspirationskällor när det gäller matlagning. Keep up the amazing work, och krya på dig!

2012-03-20 @ 07:16:59
URL: http://thefoodtrain.blogg.se/
John

Ser riktigt gott ut faktiskt.

2012-04-07 @ 14:16:35
URL: http://www.kycklinggryta.eu/


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

bloglovin