Cupcakes med cream cheese frosting

Cupcakes passar utmärkt till födelsedagsfirande eller när du bara vill piffa upp dagen med en söt liten kaka. Det finns oändligt många versioner av cupcakes och all dess fina frosting, här kan du verkligen få ut din kreativitet! Ni får nu ett bra grundrecept av mig som ni kan gå lös på och experimentera med och tillslut få fram era favorit smaksättningar.



Grundrecept till cupcakes
100 g smör
1 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
½ dl mjölk
2½ dl mjöl
1½ tsk bakpulver
en nypa salt

Låt smöret bli rumstempurerat innan du vispar det krämigt tillsammans med strö och vaniljsocker, vispa ner äggen ett i taget. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner med en slickepott tillsammans med mjölken i din smet. Klicka upp smeten med två skedar till hälften i formar, räcker till ung 12 st beroende på storlek. Jag tryckte ner varsitt hallon i mina cupcakes innan dom ställdes in i ugnen i 175 grader 15-18 minuter. Du får känna med en sticka när du tror att dom börjar bli klara, stickan ska vara torr när du tar upp den.
Ställ dina kakor på ett galler och låt dom svalna.
Jag använder dubbla formar så att dom håller sig stadiga, den yttersta går ju att använda igen sen.



Cream cheese frosting:
25 g smör
2 dl florsocker
200 g philadelphiaost
saft från ung ½ citron
2 tsk vaniljsocker
eventuellt färska hallon

Låt smöret bli mjukt och rumstempurerat och vispa ihop alla ingredienserna till din frosting. Frostingen är jätte god som den är men vill du så kan du med en sked försiktigt mosa ner lite färska hallon, låt det vara lite bitar kvar så blir det extra gott! Spritsa eller bred på frostingen på dina cupcakes!





Söta formar jag har hittat va :)??



Kommentarer
Anonym

MUMS Dom var helt underbart goda:)

2012-03-15 @ 18:58:01
Sofia

Mm ser supergoda ut! :)

2012-03-15 @ 19:44:58
URL: http://borninmay.blogg.se/
Emma

ser goda ut :D

2012-03-15 @ 19:46:40
URL: http://eemmasan.blogg.se/
bella

mums :D

2012-03-15 @ 19:49:51
URL: http://rememberthiis.blogg.se/
Mona

söööt blogg besök min :D <3

2012-03-15 @ 21:02:58
URL: http://monaabsis.blogg.se/
Anna

åh dom såg super goda ut! Kan du inte lägga ut lite roliga/speciella frukost tips? För mig blir det för det mesta youghurt eller macka. Kram

2012-03-15 @ 21:10:44
URL: http://annatennis.blogg.se/
Mickan

Vad du läskas! Fin är de också, vad duktig du är!

2012-03-15 @ 21:18:49
URL: http://livelovelaugh.blogg.se/
Billie

Önskar att vi va grannar. Då kunde du muta mig med cupcakes för att hålla mig borta från din tomt.

2012-03-15 @ 21:24:35
URL: http://oosnap.net
Jenny

Tack för alla snälla kommentarer, ni är så söta allihop! Anna du hittar lite frukost under frukostkategorin! Men ska försöka lägga ut fler tips snarast :)

2012-03-15 @ 21:55:00
URL: http://cookiesndreams.blogg.se/
Eva

Dom ser riktigt goda ut, måste ge mig på dom :D

2012-03-15 @ 22:06:01
URL: http://hildaocheva.blogg.se/
Lovis

postar här med:

sv ang müslirecept: jag är helt oförmögen att följa recept, hällde på måfå allt i en form, använde inte ett enda mått. men jag hade i havregryn, krossat bovete, pumpkärnor, solrosfrön, linfrö, kanel, sirap, matolja och tranbärsjuice.



olja, juice och kanel är för att rosta och smaksätta, det ska bli lite fuktigt liksom.

sen in i ugnen, 220 grader nånting och vänd det med jämna mellanrum så det inte bränns. efteråt blandade jag ner en coop påse torkade blåbär och en tranbär så fick det svalna i formen och sen hällde jag upp det i en burk. wipps!

2012-03-15 @ 22:35:34
URL: http://somlighet.blogg.se/
-Sofie

Vilken härlig bild då man ser hallonet i genomskärning. :)

2012-03-15 @ 22:49:08
URL: http://sofiekleist.blogg.se/
eemma

gud vilken bra mat/kakblogg. här ska jag titta in ofta:)

2012-03-15 @ 23:28:15
URL: http://eemz.blogg.se/
Karin - tjofftjoff

Ååh vad gott och somrigt det ser ut! :D

2012-03-15 @ 23:47:05
URL: http://tjofftjoff.blogg.se/
Anonym

bloggving byte?

min blogg är http://mosansliv.blogg.se/

2012-03-16 @ 06:45:17
kerstin

vårfina ser gott ut

2012-03-16 @ 08:08:47
URL: http://lenaelisabeths.blogg.se/
vendela

gud vad gott!

2012-03-16 @ 09:01:46
URL: http://vendelasara.blogg.se/
Lisen

Åh gud va hungrig jag blir! :)

2012-03-16 @ 11:43:20
URL: http://liiseen.webblogg.se/
Ninni - Foto & Vardag

Så läckert =)

2012-03-16 @ 12:16:37
URL: http://ninnzanlee.blogg.se/
sara

dom såg goda ut :)

2012-03-16 @ 13:15:27
URL: http://sarakarlson.blogg.se/
ettheltnyttliv - ung mamma till maja ♥

Vilken blogg! En ny favorit! Det blir bloglovin' direkt!

2012-03-16 @ 13:26:25
URL: http://ettheltnyttliv.blogg.se/
Micaela

Det där såg riktigt gott ut!

2012-03-16 @ 15:13:31
URL: http://micaelalindgren.blogg.se/
Julia - Matblogg

Vilka underbara och härliga bilder på sådana mummsiga cupcakes!

2012-03-16 @ 15:13:37
URL: http://ibland.nu/
Jenna [fotoblogg]

åh vad gott!



Har frågestund på bloggen, fråga gärna en fråga eller två :)



http://jennakarlsson.blogg.se/2012/march/fragestund.html#comment

2012-03-16 @ 18:19:20
URL: http://jennakarlsson.blogg.se/
masshe

gosh, gillar inte cupcakes men den här ser så mjuk och smarrig,mmmmmmmm :D

2012-03-16 @ 19:38:04
URL: http://mimimoo.blogg.se/
Sigrid

Herreguuuud så gott det såg uuut!:D

2012-03-16 @ 21:17:12
URL: http://demas.blogg.se/
Anonym

Hur får du hallonet i mitten av cupcaken? mina hamnar alltid i botten :(

2012-03-16 @ 21:26:19
URL: http://jenniifersjo.blogg.se/
Martin

Gud vad gott ! Jag har aldrig haft ett bra recept på en frosting. Men tack vare dig så har jag ett nu. Jag förutsätter att det är ett bra recept för de andra saker jag har gjort från din blogg har blivit fantastiska!:D

2012-03-16 @ 23:21:53
URL: http://martinbakar.blogg.se/
Jenny

Smeten till mina cupcakes blir ganska tjock så tryck bara ner hallonet en bit så sköter resten sig själv :).

Martin, Vad roligt att jag än en gång kunde glädja dig :)! Din och alla ni andra som lämnat så fina kommentarer här Tack! KRAM

2012-03-17 @ 13:44:30
URL: http://cookiesndreams.blogg.se/
Wilma

Jätte bra recept! Kolla på min blogg resultatet :)

2012-03-25 @ 19:58:31
URL: http://fanofmegapixlar.blogg.se/


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

bloglovin