Mörkt bröd med krusakli och havre

Tidigare har jag oftast bakat bröd på mornarna då det har passat in mot mina jobbtider, men nu för en period har jag fått andra jobbtider och någon tid för brödbak om mornarna existerar inte för tillfället. Så brödbaket och ätandet har därför trappats ner lite just nu och de senaste gångerna har jag passat på att baka bröd på kvällen precis innan sänggång och får då kliva upp på morgonen till ett färskt nybakt bröd istället :). Ett filmjölksbröd behöver ofta stå till sig innan man skär i det så att baka sent på kvällen och äta nästa morgon gör bara det här brödet gott. Förvara brödet inlindad i en handduk så håller det sig färskt i ett par dagar framme.
 
Recept för 1 limpa:
4 dl filmjölk
3/4 dl mörk sirap
½ dl rågkross, (uppkokad och svälld i 1 dl vatten)
1 dl havre
1 dl dinkelflingor
½ dl linfrön
1 dl krusakli
1 tsk bikarbonat
3 dl rågmjöl
3 dl rågsikt
 
Blanda ut sirap i filmjölken, tillsätt sedan resten av ingredienserna och rör samman till en rätt så kladdig degsmet. Kom ihåg att koka upp och svälla rågkrossen innan den åker i brödet. Täck en brödform med bakplåtspapper och klicka i smeten. Strö över lite krusakli och linfrön på brödet innan limpan gräddas i 175 grader i 75 minuter. En bit in i gräddningen kan brödet behöva täckas över med lite folie så det inte blir för mörkt. När gräddningen är färdig tas limpan ur formen och ställs för att svalna på galler. Förvara sedan inlindad i handduk.
 
 
Krusaklin gör brödet fiberrikt och linfröna håller brödet saftigt.
 
 
Ett riktigt saftigt och gott frukostbröd som man står sig på. Har ni testat något utav alla mina filmjölksbröds recept, vilket isf?


Kommentarer
Mrs Sunshine

Visst är det härligt med hembakt! Och fillimpor är ju en "genväg" till god doft i köket och härliga mackor:-)

ha en fin dag!

2012-07-06 @ 13:08:17
URL: http://www.mrssunshinecooking.blogspot.com
sara

gjorde detta nyss, står i ugnen! ser fram emot det imorgon bitti :)

Svar: Vad roligt Sara!! Hoppas att det smakade bra :)
cookiesndreams.blogg.se

2012-08-05 @ 19:04:26
URL: http://misssteinholtz.blogg.se


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

bloglovin