Banoffee pie

Ni glömmer väl inte bort att det är sista dagen för att vara med i den pågående tävlingen idag? Klicka här för att komma dit, du har fortfarande en stor vinstchans!
 
 Precis som flera utav er gissade igår så var det en banoffee pie som stod på kvällen dessertmeny :). Jag har tidigare uttryckt min kärlek till kolan man kokar av kondenserad mjölk och kan inte annat än att fortsätta i den banan! Om fler är lika tokiga i söt kola som jag så är det här en efterrätt ni borde sätta på prova på listan till nästa middagsbjudning. Namnet på pajen är en ihopsättning av banan och toffee, alltså banoffee och hur gott låter inte det ;)? Är ni inte övertygande ännu så borde ni bli det efter bilderna!
 
 
Var beredda på att den här pajen blir ganska mastig så suget stillas ganska snabbt efter en bit, vilket iofs är bra :).
 
 
Recept:
12 st digestivekex
100 g smält smör
 
400 g kondenserad mjölk (sötad)
1½ dl grädde
1 dl yoghurt 10%
1 tsk vaniljsocker
2 st bananer
 
70 g pecannötter
½ dl florsocker
 
Mixa digestivekexen till smulor och blanda ihop med det smälta smöret. Tryck ut massan i en pajform, gärna en form med avtagbar kant! Grädda pajskalet i 175 g i 10 minuter och låt sedan svalna. För att få fram kolan av den kondenserade mjölken så kokas burken (utan etikett) i en kastrull med vatten i ca 2-2½ timme. Fyll på med vatten imellanåt så att burken hålls under vattenytan vid kokningen. Låt burken svalna i ett kallt vattenbad när den kokat färdigt.
Vispa grädde och rör ut med yoghurt samt vaniljsocker, Vill du enbart ha grädde så går det självklart bra, jag tycker att yoghurten bryter av lite mot den söta kolan. Bre ut din kola i pajskalet och toppa med gräddblandningen. Skiva över bananerna och toppa med kanderade pecannötter.
Nötterna kanderar du i en het panna tillsammans med florsockret, hacka upp nötterna något innan och låt dem sedan svalna efter att de kanderats.
 
 
Välj en springform om du vill kunna servera fina bitar, pajen kan vara lite svårt att få upp ur en vanlig pajform fick jag erfara!
 
 
Du kommer inte få några besvikna miner när den här pajen ställs fram på bordet, en perfekt efterrätt när suget skriker efter något sött :).
 


Kommentarer
Lotte

Oj hjälp vad gott det ser ut! :)

2012-07-29 @ 19:45:11
URL: http://kunterbunt.blogg.se
jessica

Testat ditt recept på maräng tårtan, ååå den gick verkligen hem! Så nu ska jag ta och testa denna som ocksåser super god ut! tack för underbara recept...

Svar: Vad roligt att höra att det smakade Jessica!! Hoppas du får nytta av flera recept :)! Kram
cookiesndreams.blogg.se

2012-07-29 @ 21:43:38
URL: http://annajessicasofia.blogg.se
Maria

Ser hur gott ut som helst! Tror du man kan använda någon anna frukt eller något bär istället för banan? Min mamma kan inte äta banan men jag vill ju gärna bjuda familjen på detta, ser som sagt underbart gott ut! :)

Svar: Du kan självklart använda den frukten du gillar bäst :), jordgubbar passar ju bra till kola så det kanske kan vara något :)!
cookiesndreams.blogg.se

2012-07-30 @ 21:52:16
URL: http://marshias.blogg.se/
Anonym

Gud så gott =) jag har blivit lite av en paj älskare , men jag har bara vågat mig på blåbärspaj än =) haha.
Hoppas du får en bra dag. kram

Svar: Ja blåbärspaj är i en klass för sig :)! Men tycker definitivt du skall prova denna :)
cookiesndreams.blogg.se

2012-07-31 @ 09:03:57
Karolina

Dn ser supper god ut!

2012-07-31 @ 11:22:20
URL: http://www.karolinanordin.blogg.se
Kristin @ The Chocolate Box

Vad smart att blanda yoghurt med grädden! Och med kanderade nötter på toppen måste det ju vara hur gott som helst :D

Svar: Ja det blir lite fräschare då :)! Och angående nötterna, det bliir supergott :)
cookiesndreams.blogg.se

2012-08-06 @ 16:18:11
URL: http://www.thechocolatebox.se
Jessica

Jag har ätit nån liknande paj, och den var jättegod! Men om man inte gillar bananer, (min sambo hatar bananer) har du nåt annat förslag som man kan toppa med då? :)

Svar: Du kan ju egentligen toppa med vad du vill sålänge du tycker att det är gott tillsammans med kola :). Färska jordgubbar eller hallon låter väl gott!
cookiesndreams.blogg.se

2012-08-23 @ 07:58:08
URL: http://zickan.se
Regina

Det ser bra nog läckra :) Jag kunde säkert bra att äta!

2012-10-24 @ 09:27:50
URL: http://www.in-italia.se/italien/sardinien/


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

bloglovin