Solbullar


Recept på Solbullar




Deg:
1pkt jäst (50g)
150g smör
5dl mjölk
1 ägg
2½ tsk kardemumma
1 krm salt
1-1½ dl socker
12-14 dl mjöl

Vaniljkräm:
5dl mjölk
1 vaniljstång
4 msk potatismjöl
4 ägg gulor
½dl socker

Glasyr:
Florsocker
vatten
Kokos flingor

Börja med att smälta smöret till degen, häll i mjölken och känn av så att de är fingervarmt. Smula jästen i en bunke eller bakmaskin och häll i degvätskan. Rör tills jästen har smält. Tillsätt 1 ägg, kardemumma, socker och salt innan du till sist har i mjölet. Ha hellre i lite för lite mjöl än för mycket.
Ställ degen att jäsa minst 1 timme.

Under tiden som degen jäser kan du passa på att göra vaniljkrämen. Skrapa ur vaniljstången och lägg fröna samt stängerna i en kastrull med resten av ingredienserna. Jag brukar blanda potatismjölet för sig med mjölken så det inte blir några klumpar. Ta av vaniljkrämen från plattan när den börjar tjockna, det ska inte koka. Ställ krämen i ett kallt vatten bad för att svalna.



Knåda den färdig jästa degen noga, dela sedan upp degen i 24 bitar som du formar till små bollar och lägger på en plåt. Platta till dom lite med handflatan och låt sedan jäsa upp till dubbel storlek.

Gör hål i bullarna med tummen där du kan spritsa i vaniljkrämen, pensla med ett uppvispat ägg och ställ in i ugnen 225 grader,  10-14 min.



När bullarna har svalnat kan du bre lite glasyr på ovansidan och doppa dom i kokos både för smaken och utseendets skull :).
Alla älskar väl Vaniljbullar?









Kommentarer
Maria

Namen har du passat pa att baka solbullar nar inte jag ar hemma:) Nagon som ligger pa soffan och blir bortskamd, jag namner inga namn:)hihi

2012-01-26 @ 16:14:58
Jenny

Hihi! Du skulle stannat hemma lite längre :)! Jag försöker locka hem dig! puss!

2012-01-26 @ 16:45:31
URL: http://cookiesndreams.blogg.se/
Maria

De såg ju hur goda ut som hälst.

Måste prova att göra dem en dag.

2012-01-28 @ 13:27:28
URL: http://foodandcookies.blogspot.com/


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

bloglovin