Tre sorters tryfflar

Glad lucia på er (eller vad man säger)! Har ni lussat idag eller kanske vart och tittat på något fint tåg? Själv har de inte blivit mycket av den saken, jag missade t.o.m luciatåget imorse på tv eftersom jag jobbade natt :(, men blev bjuden på en smarrig saffranskaka av en vän till fika nu på eftermiddagen så det fick väl bli mitt lucia firande :D. Har iaf hunnit med att rulla ihop lite tryfflar idag, tre olika sorter stod i kylen och väntade på att bli omhändertagna och färdigställda ;). Det här här recepten ingår alla i arla samarbetet och de spännande smakerna är: glöggtryffel,
saffranstryffel och så min favorit utav smakerna pepparkakstryffel. Så nu är kylen fylld av små tryfflar tur att jag bara gjorde halv sats utav alla recepten :).. 
 
Nu borde de finnas en tryffel här för varje smak kan jag tycka, vilken blir eran favorit? :)
 
 
Jag börjar med receptet på den som vart min favorit :)!
 
Pepparkakstryffel ca 20 st:
1 msk honung
1 msk sirap
1 dl grädde
1/2 tsk malen ingefära
1/2 tsk malen nejlika
1/2 tsk malen kanel
225 g mjölkchoklad (jag använde marabou)
1 msk smör
 
pepparkakor att krossa
 
Häll sirap och honung i en kastrull och låt puttra tills de börjar mörkna lite, tillsätt varm grädde och pepparkakskryddorna och låt koka upp innan det tas från värmen. Hacka chokladen och rör ner i den varma vätskan tills all choklad har smält. Rör därefter även ner smöret! Häll upp i en skål och låt stå framme för att svalna över natten. Ställ sedan in din tryffel i kylen en stund så att det stelnar lagom så att du kan rulla ihop fina tryfflar, doppa tryfflarna i pepparkakssmulor och förvara sedan svalt i kylskåp.
 
 
Riktigt gott med det kripspiga utav pepparkakan runt om och själva tryffeln vart riktigt god och julig med pepparkakskryddorna inuti.
 
 
Jag kan erkänna att jag var lite smått skeptisk till glöggtryffeln i början men den vart faktiskt över förväntan och jag är väl inte den största glöggdrickaren direkt. Passar perfekt till glöggminglet!
 
Glöggtryffel ca 20 st:
3/4 dl grädde
2 msk muscovadosocker
1/2 dl glögg
175 g mörk choklad (70%)
25 g smör
 
kakao
 
 Koka upp grädde, glögg samt socker och hacka din choklad. Rör ner chokladen i den varma grädd och glöggblandningen och tillsätt därefter smöret. Häll upp smeten i en skål och låt svalna över natten, ställ därefter kallt i kylskåpet en stund så att du lättare kan forma tryffeln till bollar. Rulla tryfflarna i kakao och förvara därefter i kylen. 
 
 
Saffranstryffeln fastnade jag inte riktigt för på samma sätt som de andra, jag kan ha lite svårt för vit choklad då jag tycker att det är för sött. Men annars så funkade smakerna riktigt bra ihop med saffranet så är du en diggare utav vit choklad så kan denna vara något för dig!
 
Saffranstryffel ca 20 st:
1 dl grädde
1 msk socker
1 msk honung
1 pkt saffran
225 vit choklad
 
råsocker
 
Tillvägagångsättet vörjar ni väl lära er nu men vi tar det en gång till :). Koka upp grädde, socker, saffran och honung och rör ner din hackade vita choklad tills du får en slät smet. Tillsätt därefter smöret och blanda noga. Häll upp smeten i en skål och låt svalna över natten, ställ därefter kallt i kylskåp en stund så att du lättare kan forma tryffeln till bollar. Rulla tryfflarna i råsocker och förvara därefter i kylskåp.
 
 
Fick lite lussebulle känslan utav denna :).
 


Kommentarer
Mariad Bakglädje

Jag gjorde också saffranstryffel idag, himelskt! Och apelsintryffel :)

Svar: Ja jag såg de :)!! Den med apelsin har jag spanat in på din sida :)!!
cookiesndreams.blogg.se

2012-12-13 @ 17:29:45
URL: http://mariasbakgladje.blogg.se
Sandras Matkrypin

Ojojoj, vilka goda tryfflar! Ett tips om man inte vill ha saffranstryfflarna riktigt lika söta är att ha i lite citron- eller apelsincest :)

Svar: Tack för tipset Sandra :), nästa gång den vita chokladen åker fram ska jag tänka på de :)!!
cookiesndreams.blogg.se

2012-12-13 @ 17:33:53
URL: http://www.sandrasmatkrypin.se
VisaLiza

Å det här ser ju sagolikt gott ut! Känner plötsligt en märklig lust att vilja göra julgodis :) Liza

Svar: Precis det jag ville åstadkomma :D
cookiesndreams.blogg.se

2012-12-13 @ 17:59:01
URL: http://visaliza.blogspot.se/
Beatrice

Eftersom du missat luciafirandet så kan jag inte låta bli att bifoga en fil med jättefina Jonna Jinton. Se och njut, som många andra =)

http://jonnajinton.se/?p=6921

2012-12-13 @ 18:11:55
Marja

Vilka fina bilder! Har själv gjort pepparkakstryfflar vilket var en riktig höjdare!

2012-12-13 @ 21:01:17
URL: http://bakasockerfritt.blogg.se/
Zo_fee

Åh så gott det ser ut! Och enkelt att göra! Det får bli helgnöjet ;) Tack för enkla recept och inspiration!

2012-12-14 @ 09:23:05
URL: http://sockraloss.blogg.se
Xantippa

Måste testa glöggtryfflarna i helgen :)
Tack för tipset.

Svar: Hoppas dem smakar :)
cookiesndreams.blogg.se

2012-12-14 @ 14:07:56
URL: http://xantippas.wordpress.com/


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

bloglovin