Kolasnittar

Sitter uppkrupen i fåtöljen framför datorn med en filt och lilla Lo i knät, att säga att det regnar ute är en mild beskrivning men ibland är sådana dagar välbehövliga. Ruskigt väder ger en tillåtelse att tända lite ljus zappa bland tv-kanalerna och bara vara. Den här helgen ska jag försöka njuta av ledigt varje sekund :). Imorse väcktes jag tidigt av två små tassar som stod och trampade på magen och efter lite gos klev jag upp ur sängen och plockade fram min älskade assistent! Det var med andra ord dags för lite bullbak i Norrhagen, medans degen jäste så han jag även med att göra lite kolasnittar som ni ska få recept på nu. Dessa kakor är så enkla och en favorit hos mig som är svag för allt som börjar på kola, tyvärr så bakar jag dem allt för sällan. Fler som är sugna på att göra de här goda småkakorna?


 
Recept för kolasnittar:
100 g smör
3/4 dl socker
½ dl ljus sirap
2 krm äkta vaniljpulver
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk malen ingefära
 
Vispa smöret mjukt och krämigt tillsammans med socker, sirap och vanilj. Rör ihop de torra ingredenserna och blanda ihop de med smörsmeten. Jag tycker det är enklast att använda händerna i detta moment. Dela kakdegen i två bitar och rulla ut till två långa längder. Lägg längderna på en plåt innan du försiktigt plattar till dem något, tryck sedan med undersidan av en gaffel för att få lite fina räfflor på kakorna. Grädda i 175 grader i ca 15 min. Låt kakorna svalna något på plåten innan du skär den till små kakor. Låt därefter kolasnittarna svalna helt på plåten. Kakorna blir härligt sega i mitten och knapriga runt om :).
 
 
Ingefäran ger kakorna det där lilla extra!
 


Är det kanske fler än jag som passat på att bakat lite i godan ro hemma idag, vad isf :)?


Kommentarer
VisaLiza

Onekligen en klassiker bland kakor och så bra i sin enkelhet. En av mina favoriter. /Liza

Svar: Håller med dig, enkelheten kommer ofta långt :).
cookiesndreams.blogg.se

2012-08-31 @ 16:14:21
URL: http://visaliza.blogspot.se
Helen

En god klassiker nom nom nom ...

Ha en skön fredag

Svar: Ja dom hänger sig kvar :)! Tack detsamma!!
cookiesndreams.blogg.se

2012-08-31 @ 16:38:38
URL: http://stenstromsbloggeria.blogspot.se/
Jenny

Vilka fina bilder! Kände faktist också för att baka idag eftersom vädret var så dåligt, bakade kladdkaka

Svar: Kladdkaka slår ju aldrig fel :)!!
cookiesndreams.blogg.se

2012-08-31 @ 18:40:58
URL: http://somethinglikeu.blogg.se
Amanda

Så goda de ser ut!

Jag har bakat tårta idag, det var riktigt roligt, aldrig gjort det innan!

Svar: Ja visst är det roligt, ibland behöver man prova på nya saker så man vet att man inte missar något :)
cookiesndreams.blogg.se

2012-08-31 @ 23:57:18
URL: http://amandel.blogg.se
Emma Johansson

Åh så goda de är! Har börjat baka mycket själv nu igen, främst cupcakes nu då haha :D

2012-09-01 @ 23:13:45
URL: http://thecupcakefactory.webblogg.se
Tutik

De här måste jag prova att baka. Vilken fin blogg du har. Följer dig på fb oxå.

Svar: Hoppas att det går bra :), Tack så hemskt mycket och vad roligt att du följer mig :)!
cookiesndreams.blogg.se

2012-09-28 @ 09:01:43
URL: http://foodandcookies.blogspot.se/


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

bloglovin