Kvicka Kycklingwraps

Jag har fått uppfattningen om att många har brist på inspiration samt intresse när det kommer till vardagsmat, det blir gärna något halvfabrikat som går snabbt, mycket pga tidsbrist. Jag tänkte därför börja att lägga ut lite enkla, snabba och bra alternativ till vardagsmiddagen. Om det här är något ni tycker låter som en bra ide så kanske ett sånt recept i veckan fortsättningsvis kan vara något att köra på? Det här är mitt försök att tipsa er om bättre alternativ till vardagsmaten, bra mat som går snabbt!
 
Det är receptet är på goda kycklingwraps med hemgjorda tortillabröd, guacamole och fräscht grönt! Passar lika bra mitt i veckan som att byta ut fredags tacosen med.
 
Recept för ca 4 portioner
 
4-5 kycklingfileer
 
Rub till Kycklingen
1 msk brun farin
1/2 tsk chili flakes
1 tsk vitpeppar
1 tsk gurkmeja
1 tsk salt
1 vitlöksklyfta
 
Blanda ihop kryddorna lite snabbt och gnugga in kyckling fileerna ordentligt, lägg i en ugnsform med en skvätt olja och tillaga i ugnen i 200 grader med en termometer, kycklingfileerna är klara när de har en innertemperatur på 72 grader.
 
 
Tortilla 8 st
1,5 dl vatten
3 msk rapsolja
3/4 tsk bakpulver
ca 4,5- 5 dl vetemjöl
3/4 tsk salt
 
Medans kycklingen står i ugnen slänger du snabbt ihop degen till tortillan, mät upp vatten, olja och salt i en bunke. Häll därefter i mjöl och bakpulver och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Dela upp till 8 st bitar och kavla ut dem tunt. Tortillan steks sedan i en torr, varm panna snabbt på bägge sidor, ca 1-2 min för varje bröd. Är ni två så är det smidigt om den ena kavlar och andre man steker, annars hinner man ganska precis kavla ut ett bröd under tiden ett annat gräddas i pannan :). Förvara bröden inlindad i kökshandduk. Äts sedan direkt.
 
Skiva upp kycklingen och servera med grönsaker och guacemole, mitt bästa recept på guacamole hittar ni här
 
 
I våra tortillas hade vi rivna morötter, sockerärtor och färsk mango, mangon har en härlig sötma som bryter av till resten utav ingredienserna. Ett annat serveringstips skulle kunna vara: nötter, färsk ananas, bladspenat och paprika! Välj vad som passar er bäst och efter vad som finns att tillgå hemma.
 
 
Så vad säger ni, är fler middagsrecept något som ni vill se mer utav här?

Höstig äppelkaka

 Okej, första riktiga inlägget på ett tag :). Jag känner mig minst sagt lite ovan på det här nu?! Eftersom det var ett tag sedan flödet uppdaterades med recept här så har jag funderat på vad jag vill börja med att lägga ut, men i slutändan handlar de mest om vad jag vart sugen på att göra för stunden! Vi har tre fina äppelträd utanför mitt vardagsrumsfönster och speciellt ett utav dom ger så goda äpplen att baka med. Nu får man väl börja sno sig på innan det blir alltför kallt för äpplena ute! Nåja, det jag har bakat idag är en gammal hederlig och god äppelkaka, receptet är busenkelt och går snabbt att slänga ihop :).
 
 
Recept:
125 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl socker
3 ägg
3 dl mjöl
1 krm vaniljpulver
1 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk
 
ca 4 äpplen
1 tsk stött kardemumma
1/2 pressad lime
1 krm vaniljpulver
2 msk socker
 
 Skala samt skiva äpplena, lägg i en plastpåse tillsammans med socker, kardemumma, lime och vanilj skaka om påsen och låt ligga medans du blandar ihop kaksmeten. 
 
Vispa ihop smör tillsammans med socker och knäck i ett ägg i taget under vispning. Vänd ner de torra ingredienserna och tillsist tillsätts även mjölk. Smöra och bröd en springform och häll i ungefär hälften utav smeten, täck med ett lager äpplen innan resten av smeten hälls på över. Toppa tillsist med restrerande äppelskivor i ett fint mönster uppepå. Grädda kakan i 175C i ca 40-45 min eller tills stickan blir torr.
 
 
Om du vill så tillsätt en matsked kanel till äpplena!
 
 
 Den här äppelkakan är riktigt god att äta bara som den är men extra gott tycker jag att det blir med lite vispad grädde eller vaniljsås till!
 
 
Hoppas ni får en mysig helg i höstrusket :).
 

Ett och ett halvt år

 Nu får ni väl minst sagt en chock..
 
Vet inte hur jag ska börja det här inlägget riktigt. Idag var det nästan precis ett och ett halvt år sedan jag sist publicerade ett inlägg här, och där nämndes inget "nu ska jag ta en paus ifrån dator och blogg" eller "det här är mitt sista inlägg".. Nej, utan ett helt vanligt inlägg som ni säkert har tröttnat på att alltid se överst när ni klickar er in på Cookies n Dreams vid det här laget. Faktum är att jag skrev inget om en paus då för att den kom oplanerat, jag menade inte att ha ett uppehåll och absolut inte sålänge som det nu faktiskt har blivit, men så blev det och jag har många gånger tänkt att jag borde skriva något om att det kommer eka tomt här ett tag men jag har inte velat eftersom jag inte har vetat om eller när jag ville ta upp bloggandet. Jag tänker inte gå in på varför det blev ett uppehåll mer än att känslan inte fanns där, jag vill kunna inspirera och förmedla en glädje i mina inlägg och det kändes inte som jag riktigt gjorde de på slutet.
 
Jag måste säga att jag blir förvånad när jag tittar in här och ser att läsare fortfarande hänger kvar och väntar på nya inlägg (har ju minst sagt gått ganska lång tid sen sist), har även fått en del mail under tiden och hälsningar ifrån er läsare som har värmt jätte mycket! Efter det här inlägget har publicerats så vet jag inte hur det kommer se ut på det fortsatta flödet, jag vill inte ge löften utan ta dagarna som de kommer och se vad det leder till den här gången. 
 
Ni undrar säkert hur jag kom att tänka på att börja blogga igen, faktum är att jag har börjat på inlägg förut men som inte har blivit publicerade. Men nu kändes det rätt helt enkelt. Det har ju gått en tid och bloggen är rent utav lite dammig, så jag ska fundera lite på hur jag vill utforma den! 
 

Med det sagt och med en massa kramar till er som fortfarande hittar hit efter så lång tid så hoppas jag att ni vill ge mig en chans till!?

Mörk chokladmousse

 Tänk att det snart är påsk igen! Ovanligt tidigt känns de som och man börjar väl lite smått undra om våren ska kika fram snart, förra helgen gick jag i skogskanten längs hagen här hemma och letade efter blåsippor i ett tappert försök till vårkänslor men där var förhoppningarna förstora! Tittade förresten precis tillbaks i arkivet här på bloggen i marsmånad från förra året och jag skymtade inte en gnutta snö på de bilderna och nu måste jag praktiskt taget leta efter bar mark här hemma!.. Nåja för att återgå till påskpratet så ska jag gotta i mig så mycket goodis under den kommande påskhelgen!
 
 
Något annat som är godis så är det chokladmousse, kan inte påstå att jag backar för frestelsen men jag kanske inte uppnår samma förkärlek som min kära sambo har för ämnet! Så till hans glädje så har det blivit en del "moussegörande" en period nu men jag har visst inte delat med mig av det här superenkla receptet till er ännu märkte jag. Så ihelgen när solen var framme passade jag på att plocka fram kameran :). Mousse är en sån där superenkel efterrätt som alltid blir uppskattad och lätt att göra till många! Piffa till den med lite färska bär eller en härlig hallonsås så gör du succe.
 
Recep för ca 5 port: 
4 dl grädde
150 g mörk choklad 70% 
2 äggulor
 
Vispa grädden lätt, den ska fortfarande vara lös i konsistensen annars finns risk att moussen blir grynig och du vil ju ha en len och slät mousse eller hur :)? Smält under tiden chokladen över vattenbad eller i micron. Låt chokladen svalna något innan du rör ner äggulorna. Därefter tillsätter du grädden lite i taget och blandar ut de till en jämn smet eftersom. Fyll små portionsformar med chokladmoussen och låt stå i kylskåpet minst en timme innan servering.
 
 
Välj en choklad av bra kvalitet när du gör moussen! Jag brukar använda lindt mild choklad 70%. 
 
 
Servera i fina små skålar eller i söta små kaffekoppar som jag valde denna gång!
 
 
Det här kanske kan vara ett bra förslag till efterrätt under påskhelgen?
 

Starta lördagen med nybakat

Börjar lördagen på bästa sätt! Att tassa upp och sätta igång ett brödbak :), den här gången blev det ett ljust härligt bröd, det är inte så ofta det blir ett helvitt bröd här hemma men ibland kan det ju vara så gott! En ljummen skiva med frasiga kanter och ett mjukt lite segt innehåll tillsammans med ost och skinka, de är mumma de :). Det har inte blivit så mycket mjukt bröd här hemma sista tiden men till helgen vill vi ha långa härliga mornar här hemma och unna oss något lite extra gott till brunch som det oftast brukar bli och då är det så härligt med hembakat!
 
 
Det här brödet har jag bakat med manitoba cream, ett mjöl som hjälper till med jäskraften lite extra, ni kan läsa mer om mjölet och skillnaderna samt hitta receptet till brödet som jag lagt upp tidigare här eller genom att klicka på bilden ovan. 
 
 
Se till att snitta ett fin mönster i brödet precis innan det skjussas in i ugnen, här ser ni alla fina jäsbubblor!
 
 
Brödet får en fin skorpa om du stänker in lite vatten samidigt som brödet ställs in.
 
 
 Hoppas ni vart sugna på att baka nu :).. Själv så ska jag gå och förbereda lite inför kvällens middag!
 

Gifflar med en doft av vanilj

 God kväll på er mina fina! Sitter just nu och väntar på att min älskade livskamrat ska komma hem så att vi kan avnjuta lite middag tillsammans :). En fetaost och spenatpaj är precis uttagen ur ugnen så jag börjar milt sagt bli måttligt sugen på att hugga in nu! Vad serveras på era matbord ikväll
 
För att komma med till ämnet så går vi från matpaj till bullar eller vaniljgifflar för att vara mer exakt :), för det var precis vad som bakades igår. Hade en ledig förmiddag hemma och assistenten gav ifrån sig lockrop i köket så jag kunde inte hålla mig ifrån att baka lite! Varför det vart just gifflar vet jag däremot inte men de var de första som tanken kom till, inte så konstigt iofs eftersom dom är så goda! Så om ni blir lika sugna som jag på att baka så följer receptet nedan!
 
 
24st vaniljgifflar:
150 g rumsvarmt smör
1,5 dl grädde
1,5 dl mjölk
50 g jäst
3/4 dl socker
1 krm salt
2 äggulor
8-9 dl vetemjöl special
 
Fyllning:
125 g rumsvarmt smör
1 1/4 dl florsocker
1/2 tsk vaniljextrakt
1/2 tsk äkta vaniljpulver
 
Pensla med ett uppvispat ägg
 
Värm upp vätskan till 37 grader och smula ner jästen i din bakbunke. Häll därefter i din vätska och låt jästen lösas upp. Tärna ner det rumsvarma smöret tillsammans med gulor, socker och salt i vätskan och häll tillsist ner mjölet medan maskinen arbetar ihop en fin deg. När allt mjöl är tillsatt och degen känns bra så låter du den arbetas smidig i maskinen ca 10 min eller knåda förhand ca 15 min. Låt degen jäsa under lock till dubbel storlek.
 
Under tiden kan du mosa samman fyllningen med en gaffel tills allt är jämnt blandat.
 
 
Knåda degen lite lätt på bakbord och dela den i 4 lika stora delar. Kavla ut varje del till en rundel och skär ut 6 st trekanter (ni ser på bilden ovan hur jag menar). Bre ut fyllningen på den bredaste delen och rulla ihop trekanterna till små gifflar. Lägg gifflarna på en plåt med bakplåtspapper och peta in fliken lite under bullen. Låt återigen jäsa upp till dubbel storlek under bakduk eller plastfolie.
 
 
Pensla med ett uppvispat ägg och grädda gifflarna i 6-8 min i 250 grader. Låt svalna på galler under bakduk.
 
 
 
Kan tillägga att det doftar ljuvligt utav vanilj med dessa små godbitar! Nu använde ju jag mig utav vaniljextrakt och rent vaniljpulver men man får smaksätta med den vaniljen man har tillgång till helt enkelt :).
 
 
Fattas bara att man kan sätta sig ute i solen och fika snart! Då är livet komplett hihi :).
 
 
Avslutar med lilla Baggen :).

Frestad misse och vårkänslor

Haha ja vad säger man, jag måste få bjuda er på det här kortet..  Blev ganska paff när det helt plötsligt dök upp en tunga på bild när jag gick loss med kameran idag! Men jag lyckades iaf fresta någon, lilla Baggens nos kan man inte att lura när det doftar nybakt! I bakgrunden skådar ni vad nästa recept blir här, har nämligen bakat smarriga gifflar idag som jag bjöd min mamma på till fika men det inlägget spar vi tills imorgon :)!
 
 
Katterna yr ju som ni sett ofta omkring mig när jag tar med mig grejerna ut för att fota, dels för att det är spännande såklart, det finns ju trots allt något ätbart på fatet men också för att de blir så glada när man är ute med dem! Allt som allt så rör det sig ju sex stycken katter här på gården som alla vill ha uppmärksamhet!
 
 
 
Bjuder på två bilder till från dagen när jag ändå är igång på kissemissespåret :). Min lilla ulltott är så glad att det äntligen tittat fram lite grönt gräs (ja, hon äter gräs) och nästa linslus är en soldyrkade nästan i klass med matte sin. Vi är inte de enda som får vårkänsor :)!
 

Frestar med Key lime pie

Hej mina fina! Ni tittar troget in här trots att jag har varit totalt sämst på att blogga sista tiden, det värmer mitt unga hjärta de ;)! Just nu har jag slagit mig ner i soffan, en svag doft av lime ligger som en dimma i köket, jag har precis lämnat ifrån mig den här fräsha lilla key lime pajen! Det är bra med små beställningar för då slipper jag bekymmra mig om att vi inte hinner äta upp det här hemma samtidigt som jag får pyssla och dona lite med slickepottar och fina formar!
 
Förresten, det var ju uppe på tapeten ett tag om jag hade någon instagram som ni kunde följa, antingen privat eller till bloggen. Det hade jag ju inte just då men nu sen ett litet tag tillbaka har jag skaffat en för er som är sugna på att se lite mer runt mig än bara bakning. För er som vill följa så heter jag jkuffner, och om intresset finns kvar så kanske det är dags med en egen för bloggen så småningom!
 
 
Receptet på pajen har jag lagt ut här tidigare men för er som är nyfikna så hittar ni det här
 
 
Runt om spritsade jag ut vanlig vispad grädde som jag smaksatt med vanilj, grädden blir en len kontrast till den syrliga pajen.
 
 
Ha en mysig kväll!
 

 

Sesamknäcke

 Hej!! Nej, jag har inte glömt bort bloggen! Jag har bara haft lite annat att stå i :)! Men ni har väl märkt vid det här laget att jag kan försvinna några dagar hux flux men rätt som det är känner jag ett riktigt sug av att få skriva av mig lite till er och dela med mig av något gott såklart :)! Bakade ett enkelt knäckebröd igår kväll som jag har provknaprat på idag, tummen upp alla gånger :)! Det är riktigt knaprigt och de går på ett kick att slänga ihop utan att behöva dra fram några maskiner eller annat stök för här kommer bestämt händerna bäst till användning! 

 
Recept:
1 dl vetemjöl
1 1/2 dl grovt rågmjöl
1/4 dl sesamfrön
1/2 msk chiafrön
1/2 msk mörk sirap
1 dl vatten
 
Sesamfrön + Flingsalt
 
Blanda ihop alla de torra ingredienserna och tillsätt därefter sirap och vatten. Lättast formar du ihop degen med händerna direkt i bunken och när det börjar gå ihop sig till en deg vänder du ut den på ett bakbord och knådar ihop den riktigt smidig och fin! Kavla ut degen riktigt tunn, det kan behövas lite mjöl på kaveln emellanåt så att det inte fastnar! Vänd degen emellanåt under kavlingen. När du fått degen tunn så tar du till sist några drag med kruskaveln (eller om du som jag inte hittade din så kan du banka lite med en köttbankare haha), lägg därefter över ditt blivande knäcke på plåt med bakplåtspapper, degen blir väldigt lätthanterad så det ska inte vara några problem i detta moment :). Strö över flingsalt och sesam frön och dra något lätt drag med kaveln eller platta till med händerna så att fröna fastnar.
 
Du kan utgå från att kavla ut degen så att den iprincip täcker sig över hela plåten, då är det lagom tunnt! 
 
Grädda brödet i ca 5-6 min i 250 grader.
 
 
Älskar att solen äntligen bestämt sig för att titta fram om dagarna! Den är verkligen min bästa vän när jag ska fota :).
 
 
Låt knäcket svalna och bryt det sedan i lagom stora bitar! Receptet räcker till en plåt men det går enkelt att dubbla om du vill ha mer!

Stilla lakritssuget med en tävling!

Jag har ju vart inne lite på lakritsspåret här så vi fortsätter ett inlägg till, vilket jag iofs inte tror gör er så besvikna direkt för nu är det tävlingsdags igen :). Det är återigen Magasin Hemmavid som är med och sponsar denna tävling och det handlar självklart om lakritsprodukterna som jag har visat upp här i förra inlägget! Vi kommer lotta ut en set med en burk salt lakritssirap och en burk med raw lakritspulver ifrån Johan Bülow. Perfekta för bak/godistillverkning eller ett enkelt sätt att piffa upp vaniljglassen och milkshaken!
 
Så vad behöver du göra för att vara med och tävla om lakritssirapen och pulvret?
 
Gilla både Cookies N Dreams och Magasin Hemmavids sidor på facebook, du kommer snabbt till sidorna genom att klicka direkt på namnen! Dela därefter facebooksidorna så att fler hittar hit och får chansen att vara med och tävla!
 
När ovanstående är gjort så skriver du en liten kommentar här under detta inlägg om att du är med och tävlar! Glöm inte namn och mailadress :) lycka till!
 
Tävlingen pågår t.o.m ons 6/3 kl 23:59
 
Nedan ser ni de härliga lakritsprodukterna som kommer lottas ut!
 
 
Ja det är ju inte första gången jag nämner Magasin hemmavid här i bloggen, men bra ting ska väl lyftas fram eller hur :)? För er som vill ta er en ytterligare titt på Magasin Hemmavid så finns dem både som en webshop (klicka på namnet för att komma dit) och även som butik i lilla Östhammar där jag bor! De har fullt utav fina heminredningsprylar och det kliar alltid i fingrarna på mig när jag tittar in där!

Liquorice and raspberry

Hej mina vänner! Jag ramlade ju över två små söta burkar härom dagen vilket jag tipsade tidigare på facebooksidan, den ena innehållandes saltlakrits sirap och den andra ett lakritspulver! Oh my säger jag bara. Jag är en sucker för saltlakrits så jag kunde inte motstå att få prova på dessa härligheter. Sirapen har en riktig kraftig smak utav saltlakrits och föll mig perfekt i smaken :). Den har jag nu precis tillsatt i en smarrig milkshake med hallon, inte tokigt alls måste jag säga hallon och lakrits passar så bra ihop! Det blev verkligen en lyxig milkshake såhär på tisdagseftermiddagen :).
 
 
 
Hallon & lakrits milkshake 
1 dl hallon
1 dl mjölk
1-2 tsk saltlakrits sirap
(ev en sked glass eller skvätt grädde)
 
Jag använde frysta hallon till shaken, då håller den sig kall och god längre :). Häll ner ingredienserna i en mixer och mixa tills allt är slätt. Lakritsen tillsätter du efter smak, börja med 1 tsk och se om du vill ha det mer markant därefter. Vill du lyxa till det lite extra så tillsätt en sked vaniljglass eller en skvätt grädde!
 
Toppa med lite raw lakritspulver och något färskt hallon!
 
 
Precis lika gott som det ser ut, känner på mig att det här kommer bli en riktig hit en varm sommardag :)!
 
 
Och såhär ser burkarna ut, både pulvret och sirapen finns i olika varianter och för er som är nyfikna så finner ni dem här. Längtar efter att få smaksätta fler recept med dessa nykomlingar i mitt kök!

Att göra egen pasta

Hoppsan :).. där gick det visst en vecka till! Och ni väntar fortfarande tålmodigt på hur det gick med pastan som jag gjorde i söndags förstår jag?! Riktigt bra faktiskt :), tror inte att jag har gjort egen pasta sen jag bodde hemma hos mamma och pappa och såhär i efterhand undrar jag verkligen varför?! Det blir ju bara så gott och tar egentligen inte så lång tid, eller ja givetvis tar det ju längre tid än att öppna ett paket med färdigpasta men känner du att du har två timmar extra en helg och en pastamaskin som står och dammar så har du ingen ursäkt :). Som med allt annat så finns det ju såklart många olika sätt att göra pastadegen på, jag använde mig utan receptet som står på baksidan utav durumvete påsen och de funkade utmärkt! Jag fick en bra och smidig deg som passade bra för mig som nybörjare.
 
 
Recept för ca 3-4 port
2 dl durumvete
2 dl vetemjöl
2 ägg
2 msk olja
2 msk vatten
2 krm salt
 
Ja som ni ser så är inte receptet så svårt att komma ihåg :)!
 
Mät upp mjöl och salt på ett bakbord och forma en grop i mitten. Knäck äggen i mjölgropen och fyll på med vatten samt olja. Blanda försiktigt runt lite med en gaffel i de blöta ingredienserna och kavla därefter upp ärmarna för nu blir de kladdigt! Dra upp mjölet över äggblandningen med hjälp utav händerna och börja knåda ihop det till en deg. Knåda degen ca 8 min, det blir lite kladdigt i början men tillslut kommer du ha en smidig och lättarbetad deg. Lägg degen i kylen ca en halvtimme för att vila innan du börjar forma pastan.
 
 
När degen har vilat en stund så är det bara att dela upp degen i delar och veva på med pasta maskinen, det funkar ju att kavla och skära/rolla ut din pasta också men med en maskin blir det ju betydligt lättare att få det jämnt och fint sen går de ju snabbare också. När pastan är gjord så lägg den på en ren kökshandduk för att torka lite, strö eventuellt lite mjöl över.
 
 
Veva veva veva.. :)
 
 
Färsk pasta tillagas väldigt snabbt så var på alerten så att den inte blir överkokt! Koka pastan i saltat vatten i ca 2 min.
 
 
Jag gjorde en och en halv sats utav det här receptet så att vi fick lite extra när jag ändå höll på :). Det går ju jätte bra att förvara pastan i kylen om ni vill ha en till måltid för senare i veckan, låt den ligga och lufttorka nån timme på en handduk först.
 
 
Och såhär såg våran måltid ut den kvällen :), pasta carbonara gud jag bara älskar den rätten! Klicka på bilden så kommer ni till mitt godaste recept på carbonara!

Mango och energipåfyllning

Jag söker fortfarande efter Lina som vann i Estrellatävlingen?! 
 
Jag har känt mig riktigt trött nu i början på den här veckan, vet inte vad de beror på? Kanske lite brist på sol :)? Har iaf försökt kickstarta mig själv nu med lite c-vitamin ifrom utav en smoothie och jag måste säga att nu för stunden känner jag mig riktigt pigg så vi får se hur länge effekten håller i sig :D.. Har haft lite mangonoja den senaste veckan, bara måste ha mango med andra ord men nu tog den sista slut så det får stå överst på att handla listan :)! Förresten vad gott det var med en smoothie, nu under vintern har det inte blivit mycket till fruktmixandes men nu när våren närmar sig så kommer det nog bli fart på mixern igen :).
 
I min smoothie hade jag:
fruktköttet ifrån 1 mango
1 näve jordgubbar
1 msk citronsaft
 
Mixa bara ihop frukterna och njut :)! Både mangon och jordgubbarna är så pass söta så att man lätt kan pressa ner lite citronsaft för extra fräshör och c-vitamin :). Jordgubbarna tog jag lite halvt frysta så håller sig smoothien kall! Visste ni förresten att mango innehåller rikligt utav vitamin A, som bland annat är bra för huden!?
 
 
 
Fler än jag som älskar denna underbara frukt? Vet inte hur många mangos jag slukade då vi var i Thailand och i Mexiko, de är så fasligt goda där! Grämer mig lite att jag inte hittat samma mangosort här hemma, med gult skal. Ni kanske har något tips på vart den finns :)?
 
 
Någon som däremot inte har problem med energin just nu så är det Nala, ni vet min söta vita lilla tuss :). Hon håller på och river hela huset just nu haha. Hon må se lugn ut på bilden men ni skulle bara veta haha. De andra tre missarna sitter bara och stirrar med uppspärrade ögon.

Cookies in a Jar!

Hej gobitar!

Jag fortsätter lite på de förra inlägget som dök upp här i fredags, receptet på chocolate chip cookies med andra ord. Ni har säkert hört talas om Cookies in a Jar några utav er? Jag minns när jag såg Leila göra det en gång i ett utav hennes avsnitt och sedan dess har jag också velat göra de, de tog bara lite tid innan jag kom till skott :) hihi! För er som är mindre införstådda med just namnet cookies in a jar så är det precis som det låter, kakor i en burk. Dock så är kakorna inte gräddade ännu och det fattas fortfarande de blöta ingredienserna, med andra ord så har man bara lagt ner torra ingredienser till ett kakrecept i fina lager i en glasburk som sedan kan användas som en fin gå bort present. Nu hade jag ju lite i tankarna att det här skulle vara ett tips till alla hjärtans dag som väntar bakom nästa hörn, kanske uppvakta en fin vän med lite goda kakingredienser ;)?
 
 
Receptet jag använt mig av hittar ni här, enda skillnaden är att jag bytte ut muscovadosockret mot vanligt råsocker eftersom jag tänkte att muscovadosockret kanske skulle stelna? I mjölet blandar du ner salt, bakpulver och eventuell vanilj, överst i burken lägger du chokladen som du valt ut eller lite färgglada godisar!
 
 
Choklad, choklad, choklad..
 
 
..och lite mera choklad, ovan ser du lite tips på vad man kan tänkas stoppa ner i burken :). Vad skulle du välja?
 
 
Fäst en lapp på burken med vad som behöver tillsättas (i detta fall 100 g smör och 1 ägg) samt hur länge kakorna ska gräddas och i vilken temperatur! På andra sidan lappen kan du ju döpa kakorna till något fiffigt eller skriva en liten hälsning :). Jag hade bara röda etiketter och de kändes lite juligt så jag tog inslagningspapper istället som jag bara brände lite på i kanterna för att den skulle se lite finare ut.
 
 
Har du en större burk så går det ju bra att dubbla eller trippla receptet för att den ska fyllas!
 
 
Jag brukar köpa ett par tätförslutande burkar när jag är på ikea, de är enkla samt har ett bra pris vilket passar utmärkt vid tillfällen som de här :).
 
 
Ha en mysig söndagskväll :).

Chocolate chip cookies

God morgon i stugan! Har ni vaknat upp med fredagskänslorna i kroppen?
 
Ni är några som har frågat efter receptet på dessa mumsiga chocolate chip cookies jag gjorde i veckan och här kommer de :)! Det blir väl en härlig start på fredagen att se dessa färgglada prickar? Jag älskar den första bilden som ni ser här, vilka vårkänslor den ger :)! Inte sant? Sen att dem varken är eller ser tokiga ut att stoppa i munnen det är ju bara ett bonus eller hur! Så får ni lite tid över för bakning i helgen kanske dessa kan vara något, fort går dem att baka också så du behöver inte undsätta en massa tid!
 
 
Recept för ca 18 cookies:
100 g rumsvarmt smör
1 dl muscovadosocker
1 ägg
1 1/2 dl mjöl
1/2 dl havre
1/2 tsk bakpulver
1/3 tsk vaniljpulver
1 krm salt
150 g choklad / smarties
 
De finns en massa förslag på vad du kan välja att stoppa i dina kakor :), vad säg som vit/ljus/mörk choklad i olika smaker, smarties/nonstop, daimkulor eller nötter. 
 
 
Vispa ihop det rumsvarma smöret tillsammans med socker, knäck sedan i ägget under vispning. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner dem så du får en kakdeg. Hacka choklad och rör ner även den, jag använde både mörk och ljus choklad samt smarties, hade lite svårt att välja me andra ord :). Rulla degen till en rulle och plasta in den, stoppa in i kylen ca 30 min. Dela degen i 18-20 kakor, ca 1 cm tjocka och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, tänk på att dem flyter ut på plåten så lägg inte kakorna för tätt. Grädda i 200 grader i ca 8 min, du ser på kakorna att dom är klara när de börjar få färg. Lägg försiktigt upp kakorna på ett bakgaller för att svalna när de gräddats färdigt.
 
 
Smarties valde jag mest för färgernas skull, nonstop ser lite.. förlåt mig men tråkiga ut :).
 
 
Kakorna blir härligt knapriga och har en lite mjukare mitt, ju längre gräddning desto knaprigare kaka!
 
 
Kakfatet är ett loppisfynd som min mamma gjorde åt mig :), superfint och jag gillar att det är i tre våningar så att man får plats med lite när det är dags för fikabjudningar! 
 
 
 Kan ni inte berätta för mig hur era helg planer ser ut? Jag "hoppar över" helg den här veckan så de vore ju kul att få höra vad ni ska hitta på istället! Nåväl någon god middag eller två ska vi nog hinna med att få till här hemma iaf :).

Drömmar bakning och kaffe

 Här kommer svar på lite frågor som dök upp igår:
 
 
Te eller kaffe? Baka eller laga mat? Skulle du kunna tänka dig jobba med matlagning eller är det bara en hobby? Du är grym! /Nastasja 
 
Nastasja! Det är konstigt men det känns nästan som att vi känner varandra även fast att vi aldrig har träffats! Du  har funnits med länge nu bland kommentarerna och jag uppmanar alla mina läsare att kika in på Thefoodtrain där Nastasja bloggar om mat! Nu vart det ett litet bloggtips mitt i allt men för att komma till frågorna, mellan te och kaffe måste jag tyvärr säga inget! Dricker inte kaffe och kommer förmodligen inte lära mig (?) och te har aldrig fallit mig i smaken :/. Mellan bakning och matlagning så väljer jag nog att baka, det är lite som terapi att baka och få ut lite kreativitet :). Som det är nu är det bara en hobby och då jag inte har någon utbildning kommer det förmodligen så förbli. Tack snälla :).
 
Ella som bor med lillebror, mamma och pappa i Stockholmsområdet och älskar att resa, laga mat och baka & att fotografera! Vad är din högsta dröm just nu? :-) kram
 
Hej Ella! Känns som att vi har lite utav samma intressen du och jag :)!
Självklart har jag många drömmar, hela jag är en drömmare och om jag får nämna några så skulle jag vilja att bloggen blev stor (såklart), hitta mitt drömhus och få resa världen över med min kärlek. Men för att drömmar inte bara ska förbli drömmar så brukar jag sätta upp mål varje nyårsafton tillsammans med min sambo som vi försöker uppnå under året! Det är bättre med mål än löften och sen är det alltid bra att ha någonting att sträva efter, men tänk bara på att målen ska vara inom en rimlig gräns, vissa saker kanske kräver delmål för att man ska känna att man kommer nånstans på vägen och inte ge upp! 
 
 
Vi skriver upp våra mål på lyktor och låter dem flyga iväg på tolvslaget, sen har vi även en tavla här hemma med målen för att bli påminda :).
 
 
Hej! Sandra här från Varberg, pluggar arbetsvetenskap och stora intresset är bakning och mat! Älskar din blogg! Vad e favoriterna bland småkakor, mjuka kakor och kycklingrecept?? Kram!
 
Tack snälla Sandra :) tänk att jag har så härliga läsare! Det är så svårt att välja favoriter så man får ju nästan magsår på köpet :P.. Men bland småkakor men kanske dom här är lite extra, och mjuka kakor ja de får nog bli morotskaka som jag också har ett kanonrecept på här ;). Kyckling gillar jag i alla dess former, fråga min familj :P, brukar få höra av mamma och pappa när vi var på semester i Turkiet en gång och jag åt kyckling i en hel vecka och sen visade det sig vara kyckling på planet hem också :D.. Kan inte välja något speciellt recept men älskar kyckling i asiatiska rätter :).
 
Vad gör du med allt du bakar? ;) /Jenny
 
Jadu :)! Ganska ofta när de gäller sötsaker så bakar jag inte på ett helt recept utan jag kanske gör halva eller ännu mindre, det framgår ju inte på bild :). Sen kan jag tänka mig att ni upplever att jag bakar varje dag eftersom det är vad bloggen handlar om, medans de i verkliga fallet kanske är nån gång i veckan :), ibland blir de mer och ibland blir det mindre! Mycket går ju även att frysa in såsom bröd och bullar och en hel del ger jag bort eller så äter vi upp de vi är sugna på att äta upp. Men ja, jag kan ju inte sticka under stolen med att jag är en gottegris plus att jag älskar nybakt bröd, sen är det ju en bonus att det får hela huset att lukta så hemtrevligt :)!
 
Vad jobbar du med? :) /Emilia
 
Den här frågan har dykt upp några gånger förr men jag jobbar inom bevakning! 

Grattis till..

..Lina K.
"Jag (och hela min familj) är ostälskare så självklart vill vi tävla om ostbågar! Prästosten brukar ha en given plats i kylen så dags att prova den i en ny form"
 
Och
 
..Lovisa P.
"Jag skulle vilja vinna Estrella popped chips salt eftersom det finns så mycket mer man kan göra med chips än att bara använda dem till snacks."
 
Ni är de två vinnarna i Estrella tävlingen :). Jag kontaktar er båda på mailen och hoppas på svar snabbt så att paketen kan komma ut i rullning! Hoppas att ni blir nöjda med smakerna och får många mysiga kvällar framför teven med snacksen! Svaren på frågorna var förstås att chipsen kallas popped chips eftersom de först bakas i ugnen och sedan poppas i olja. Till Estrella ostbågar med cheddarsmak används engelsk cheddarost, dansk danbo och schweizisk emmentaler.
 
 
Vad roligt att så många ville vara med och tävla :).

Bakmorgon och frågestund!

Hej på er :)! Jag har en sån där riktig mysmorgon för mig själv och har börjat tidigt med lite bakning. Visserligen fick jag besök tidigt imorse men de va utav en söt liten hund så jag kan tassa omkring i tofflorna här och dona bäst jag vill. Jobbar ni eller har ni också en välbehövlig extra lång morgon hemma som jag :)? Nåja ni som blir avundsjuka kan skatta er lyckliga med att jag missar dessa mornar i helgen ist. Hur som helst, jag tänkte börja med att påminna er om att det är sista dagen idag för att vara med och tävla i Estrella tävlingen samt säga vad roligt att så många utav er verkar uppskatta den!
 
Sen så tänkte jag att vi tar en frågestund idag. Det har dyker upp en del frågor här bland kommentarerna och det var ju ett tag sen sist nu så skriv ner era frågor i kommentarsfältet nedan så ska jag svara på dom imorgon, om de blir ett par stycken så svarar jag i form av ett inlägg så att alla kan läsa. Ni har dagen ut så ska jag göra mitt bästa sen med svaren :). Frågorna kan handla om allt imellan himmel och jord men om jag ska svara på era frågor så tycker jag att ni som skriver kan berätta en rad om en själva också så att jag får veta något om er :) är det en deal?!
 
 
Bakar chocholate chip cookies, nu blir hjärtat glad när han kommer hem :).
 
 
Och söta lilla Noel har tagit bästa platsen framför brasan ..till katternas besvikelse :P.

Mina älskade tulpaner

God Morgon mina fina!
 
Många utav er vet säkert redan om min förkärlek till tulpaner, riktigt krispiga våriga tulpaner! Vill man få mig på fall så är det blomman med stort B helt enkelt :)! För mig är tulpaner ett tecken på allt vi har framför oss nu och att våren väntar bakom nästa hörn! Och den delen utav året som tulpanerna säljs så bara måste jag ha minst en bukett hemma! Det är så vackert med levande blommor på köksbordet eller i fönstret och den omsorgen förtjänar väl ett hem eller hur :)? ..Det är iaf vad jag intalar mig varje gång en bukett börjar vissna, hihi.
 
 
 
 
Ja ni ser, det ser ju redan ut som att våren har kommit hem till mig ;). Så iväg med er nu och köp lite tulpaner!
 
Vilken är din favoritblomma?

Småbröd med västerbottengömma

Och så var det helg igen, har precis kommit in från en härlig men bitande promenad i solens sken :)! Nu sitter jag och tinar upp framför brasan och funderar på att baka något till senare kanske :)? Hur spenderar ni helgen?
 
Förra helgen eller i söndags mer exakt så kokade jag en kyckling till middag här hemma och från buljongen som blev gjorde jag en härlig soppa till måndagen som vi började veckan med! Det blir så gott att koka en kyckling tills köttet bara faller av ifrån benet och ta för guds skull vara på buljongen som blir till, jag lät ett par morötter, lökar, vitlökar, salt och hela pepparkorn koka med och när kycklingen benats ur åkte även benen ner och de fick koka ihop sig ett tag till. När du sedan silar av detta har du en supergod buljong att koka soppa på! Ja.. i varje fall så är det inte soppan ni ska få recept på nu utan det mumsiga brödet som jag bakade till! Småfrallor med små västerbottenost gömmor! För visst är det väl så att en god soppa kräver ett gott bröd och helst hembakat eller hur :)?
 
 
Recept för 10 st småbröd
25 g jäst
2 1/2 dl vatten
1/2 dl rapsolja/olivolja
3/4 tsk salt
1 msk honung
ca 4 dl vetemjöl
ca 3 dl dinkelmjöl
ca 100 g västerbottenost
 
Smula jästen i en bakbunke och häll över fingervarmt vatten (37 grader), blanda ut tills jästen har löst sig innan olja salt och honung blandas ner. Häll ner mjölet lite i taget och låt det formas ihop till en smidig deg i din assistent. Låt degen jobbas ihop i maskinen i ca 12 minuter, ställ därefter degen för att jäsa till dubbel storlek under lock eller bakduk. 
Stjälp upp degen på en bakbänk och arbeta lite lätt ihop den innan degen delas i 10 delar. Skär tio kuber utav osten. Tryck i en ostkub i varje degbit och rulla ihop tio tajta små bullar innan de läggs på en plåt med bakplåtspapper. Täck över bröden med plastfolie eller bakduk och låt jäsa ännu en gång till dubbel storlek. 
 
 
1 uppvispat ägg
lite riven västerbottenost
flingsalt
 
När bröden jäst färdigt penslar du med ägg och strör över lite riven västerbottenost salt flingsalt. Grädda bröden i 250 grader i ca 10 minuter. Lägg upp bröden på ett bakgaller för att svalna något när de gräddats färdigt. Servera medans bröden fortfarande är lite varma!
 
 
Kan man annat än älska doften utav nybakt bröd? Och älskar man både nybakat bröd och västerbottenost så kan det ju inte bli en bättre kombo!
 
 
 Osten ger brödet det lilla extra i smak och bildar härliga små grottor i bröden! Ett enkelt men supergott bröd till en rykande soppa :).
 
 
Ha en mysig lördag nu allihop :), och glöm inte delta i tävlingen längre ner!

Tävling - Estrella nyheter

Då var det dags för en liten tävling igen :)! Och denna gång handlar det om några nyheter i chipshyllan ifrån Estrella som är med och sponsrar tävlingen! Jag kan lite milt erkänna att jag är rätt så svag för just chips så när jag blev erbjuden att prova dessa nya "poppade chips" med 40% mindre fett och två nya smaker på ostbågar så var jag inte sen på att säga ja :), både chipsen och bågarna får helt klart en tumme upp ifrån mig! Jag såg ju häromdagen på facebooksidan att jag inte var ensam om att gilla snacks så det är väl bäst att jag drar tävlingsreglerna :)!
 
 
Du har nu chansen att vinna en hel kartong med antingen 15 st påsar popped chips (välj smak) eller 18 st påsar ostbågar (välj smak)! Fredagsmyset kan med andra ord bli räddat för en lång tid framöver :)!
 
Smakerna är:
Estrella popped chips salt
Estrella popped chips sourcream
Estrella ostbågar prästost
Estrella ostbågar cheddar
 
Så vad behöver du göra? Först och främst ska du välja ut om du helst skulle vinna ostbågar eller chips och i vilken smak?! Skriv ner det i en kommentar under det här inlägget tillsammans med namn och mailadress. Därefter ska du även ska svara rätt på nedanstående två frågor:
 
1: Varför heter chipsen "popped chips"?
2: I cheddar ostbågarna används tre sorters olika ostar, vilka?
 
Svaren till frågorna finner du på estrellas hemsida, klicka här för att komma dit snabbt!
 
Tävlingen avslutas onsdag 6/2 23:59.
 
 
Lycka till!

Semlor

..Semlor, temlor, memlor
 
Och hysterin kring semlor har börjat.. :). Jag är ingen semmelfantast faktiskt, jag tycker att de är jätteroliga att baka och de ser så fina ut med den lilla hatten som är täck utav florsocker men sen räcker det för mig att titta på när andra äter upp dom med mm-m:ande läten, jag smakar med andra ord inte själv.. Så här får ni inte ta mitt ord utan mina ädla små provsmakares ord om att de här receptet ger utsökta semlor! Egentligen vet jag inte varför jag inte äter semlor, det är nog mest bara något som har hängt med sen jag var liten eftersom jag inte åt grädde (vilket jag fortfarande har svårt för) och nu blir jag inte sugen när jag ser en semla och då känns det onödigt! Det ska väl vattnas i munnen när man ska unna sig något extra eller hur :)?
 
Nåväl det här bjöd jag på till söndagsfikat igår till min älskade sambos lycka :).
 
 
 
 
För er som är lite mer semmeltokiga än mig så kommer mitt recept på semmelbullar med en härlig kardemummasmak här:
 
Recept, 12 st semmelbullar
2 1/2 dl mjölk
2 tsk kardemummakärnor
1/2 tsk rent vaniljpulver
25 g jäst
100 g rumsvarmt smör
1/2 dl socker
1/2 tsk salt
1 ägg
ca 9 dl vetemjöl special
 
1 ägg till pensling
 
Stöt kardemumman i en mortel och värm den tillsammans med mjölken och vaniljen till 37 grader. Smula ner jästen i bakbunken och tillsätt mjölken. Blanda tills all jäst lösts sig, då tillsätts ägg, tärnat rumsvarmt smör, salt och socker. Arbeta därefter ner mjölet tills du får en smidig fin deg, jag använder min assistent så när allt mjöl blandats ner får degen arbetas i ca 10-12 minuter. Knådar du för hand så är det bara att ge järnet.
Låt degen jäsa upp till dubbel storlek gärna under lock så att fukten bevaras i degen. När degen jäst färdigt tas den upp på bakbord, knåda ur luften lite lätt och dela därefter i 12 delar. Rulla ihop tajta små bollar utav degen och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt, täck över med plastfolie och låt åter jäsa till dubbel storlek. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg innan de gräddas i 225 grader i ca 10 min.
 
 
 
Fyllning:
 ca 300 g mandelmassa
ca 1 dl mjölk
innanmätet från bullarna
 
ca 6 dl vispad grädde
 
Skär av ett litet lock på dina bullar och gröp ur lite utav innanmätet så att det bildar en grop i varje bulle. Blanda ihop mandelmassa, mjölk och innanmätet med en gaffel. Fyll hålen i bullarna med mandelmassblandningen och spritsa över ett härligt lager utav grädde! Jag smaksatte grädden med lite vaniljpulver samt lite florsocker.
 
 
 
När grädde är påspritsad så är det bara locken och lite siktat florsocker som fattas innan det är dags för att hugga in!
 
 
Har ni ätit årets första semla ännu eller väntar ni till fettisdagen??
 
 

Den rätta energin

Vaknade imorse och kände ett sug av att få kika in här och skriva ett inlägg, som det kanske har märkts så var det ett tag sedan nu. Jag har fått en del mail samt kommentarer här på bloggen med frågan om det har hänt något och det vill jag bara klargöra att jag mår bra och det gör mina nära också så ingenting sådant! Däremot så har jag inte känt att jag vart riktigt på topp, jag har satt mig framför datorn ett par gånger de senaste veckorna för att skriva ett inlägg men den rätta känslan har inte funnits. Det här är en plats där jag vill dela med mig utav min glädje och positiva energi och på senaste har jag kännt att jag inte kunnat ge er de i den bemärkelsen jag vill därför har det blivit ett avbrott. Det var med andra ord inte meningen att det skulle bli en "paus" det är därför som ni har gått ovetandes här, om jag ska vara ärlig så trodde jag inte att så många skulle reagera på de. Under den här tiden har jag knappt kikat in här men nu har jag läst alla era kommentarer så jag måste få säga tack till alla, speciellt ni som skrev under förra inlägget! 
 
Ska även medge att det har varit ganska skönt att vara ifrån datorn ett tag och jag behövde nog de, det tar mycket tid som det ibland känns som att den inte finns där men samtidigt så har jag fått ut så mycket utav de här. Jag har accepterat att jag inte har möjlighet att blogga varje dag iaf och nu har jag verkligen sett att ni kikar in här även om de står lite tomt någon dag (i detta fall några veckor) :). Alla har vi väl toppar och dalar och jag hoppas att ni förstår att det här är en plats där jag vill dela med mig utav topparna, det är väl ingen som vill kika in här och känna sig negativ efteråt eller hur :)? 
 
 
 
Jag vill inte ge några löften om nästa inlägg, men snart hoppas jag! Ska ju baka semlor här någon dag så de kanske ni är nyfikna på :)?
 

1 årsdag!

Det slog mig just att det är precis på dagen ett år sedan som jag startade Cookies N Dreams. Ett år har bara flygit förbi och när jag tänker tillbaks så känns de inte så länge sen som jag satt och spånade på ett namn till bloggen hemma i soffan. Däremot när jag ser tillbaka i arkivet så märker jag utvecklingen både av texter, recept och bilder. Ögona spärras minst sagt upp lite extra utav vissa bilder haha.. men det är skönt att se att man utvecklas och lär sig något! När jag först startade bloggen så var det mest för att jag skulle få ut lite mer utav mitt intresse i bakning men även mitt inredningsintresse. Tillslut tog mat och bak över själva inredningsbiten då jag inte kan få ut de till fullo där jag bor idag, men en dag när vi köper hus så småningom så hoppas jag kunna ta upp det igen.. om bloggen finns kvar vill säga! 
 
Många utav er som kikar in här och lämnar små kommentarer känns de som om man känner på något konstigt vis :), jag får en massa bra tips och ideer utav er och jag älskar när något delar med sig av något speciellt här eller bara säger hej :). Själva besökar statistiken går lite i vågor efter mängden på inläggsfronten men trots toppar och dalar så kunde jag aldrig tro att så många skulle återkomma och läsa här dag efter dag! Även nu när det inte kommit ut så mycket inlägg efter jul så fortsätter ni troget att titta in! Snart kommer jag komma igång lite bättre igen med inläggen, det är den där bristen på tid som ofta gör sig påmind tyvärr. Bakar och lagar mat gör jag på automatik hemma men det ska finnas tid till att arrangera, fota och skriva också. Jag kan minst sagt erkänna att jag saaknar dagsljuset nu, det är så mycket roligare att fota när det är ljust och bilderna blir klarare och finare att lägga ut här! Som tur är har det ju vänt nu iaf och går mot ljusare tider och då finns det mer tid för kameran :).
 
Ja.. Det har ju minst sagt hänt lite sen den 3dje januari 2012 som jag kommer bära med mig :), men det bästa är nog att jag faktiskt fått ett recept publicerat! Tänkte att jag lägger ut lite godbitar här från året som har gått, det är bara att klicka på bilderna för att komma till recepten/inläggen! Sen så hoppas jag att ni vill föja med här ett år till :)!
 
 
Jag vart inspirerad av ett ställe som heter Karma Bagels i Mexico där de har de mest fantastiska bagels ni kan tänka er..
 
 
 
..för att inte tala om de goda mackorna i New York!
 
 
Goda små äppeldesserter har det blivit några varianter utav!
 
 
I sommras tog jag tillvara på vinbär..
 
 
 ..och fläder!
 
 
De här söta små jordnötssmörs burkarna blev populära! Det är ju faktiskt busenkelt att göra eget jordnötssmör!
 
 
Om du inte kan få nog utav sötsaker så ska du prova den här banoffee pajen!
 
 
Godaste sommartårtan utan tvekan!
 
 
Och så till sisi, har ni inte provat de här chokladkakorna ännu så är det minst sagt på tiden :)..
 
 
..och samma regler gäller den här morotskakan ;).

God fortsättning på det nya året :)!

Små krustader med laxröra

Passar på att önska er ett gott nytt år såhär på nyårsaftons eftermiddagen :)! Det blir en lugn nyårsafton för min del då jag måste vara pigg och alert imorgon bitti men kommer iaf få vara med min stora kärek vid tolvslaget och innan de äta en god middag med nära och kära! Jag hoppas att ni alla får en kanon kväll och skålar in det nya året med goda vänner! Imorgon ska jag fundera på vad jag ska sätta upp för mål inför 2013 :), de känns bättre med lite olika mål än nyårslöften och det är bra att få sträva eller se fram emot något! Hur brukar ni göra?
 
Det här är det sista utav Arla julrecepten som dyker upp här i bloggen och det sista receptet för iår med för den delen! Jag hade hoppats hinna lägga ut fler nu under julen men det har kommit lite imellan som ni säkert förstår och som jag sagt förut så finns ju bladet i mataffären med alla recept! Men nu fokuserar vi på dessa små krustader med en härlig laxröra, perfekt att ställa fram när man får gäster och middagen tar en stund till på sig!
 
 
Receptet hittar ni även här
200 g varmrökt lax
1 burk cremefraich gourmet med smak utav dill och svartpeppar
små krustader
röd/svart stenbitsrom
färsk dill
 
Ja ni ser väl redan att det här är busenkelt! Det enda du behöver göra är att blanda laxen som du skär upp något med cremefraich, jag hittade dock inte just den här cremefraichen utan valde en vanlig och hackade ner färsk dill och nymalen svartpeppar samt salt. Det går bra vilket som! Klicka upp röran i krustaderna, garnera sedan med rom och färsk dill.
 
 
Det finns ju en uppsjö av enkla röror att stoppa i krustaderna, vilket är ditt bästa tips?
 
Hur har ni tyckt att Arlas julrecept varit? Något som vart extra bra/dåligt i jämförelse mot sommar recepten? Jag älskar ju att baka men vi kan ju inte trycka i oss hur mycket som helst här hemma men här var det ju blandat både med mat och sött och det passade riktigt bra såhär innan jul! Skriv gärna nån rad här med lite feedback om vad du har tyckt, och kolla gärna tillbaks lite i arkivet :)!!  

bloglovin